年关将至捡到什么最旺财（八月吃3宝财福往家跑）

年关将至捡到什么最旺财（八月吃3宝财福往家跑）③锅滑油，再倒入一点油。把带鱼一个一个地放入锅中煎，等底部定型后再翻一面煎。等带鱼两面都金黄时就可以盛起来，沥干油。②带鱼中加入玉米淀粉，用手搅拌均匀，表面没有干粉即可。推荐食谱:红烧带鱼食材:带鱼800克、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、香醋、葱、小米椒、玉米淀粉、胡椒粉、食用油①我们把带鱼的鱼内脏、鱼鳞、鱼鳍等全部去掉，再加入1勺淀粉揉搓一下，多次用水冲洗干净，沥干水分。带鱼切成小段，再打花刀，便于入味。

随着一天天的高温，不知不觉中我们就来到了八月。阳历八月也是农历七月，在民间它被称为“鬼月”。相传农历七月初一，地府便会打开鬼门，放出饿鬼，一直到七月三十日才关上鬼门。为了让阴阳二界的人鬼都平安，自古以来便有在七月设醮普渡的习俗。人们会在七月鬼月的第一天、第二天、第十五天和最后一天进行拜祭。除了祭拜外，人们还会多吃3种菜祈求平安、财福来。一起来看看具体是哪3种菜，怎么吃。

第1种:带鱼

自古以来沿海居民捕捞的对象中就有带鱼，随着交通运输的发展，不靠海边的城市也能吃上带鱼。带鱼与大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为“四大渔产”，含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等，肉质细嫩紧实，大部分都适宜食用。

八月多吃带鱼有3个寓意，一是鱼有“年年有余”、“富余”的寓意；二是带鱼长，有腰缠万贯的寓意；三是带鱼的“带”谐音“代”，寓意代代相传，子孙绵延不息。

推荐食谱:红烧带鱼

食材:带鱼800克、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、香醋、葱、小米椒、玉米淀粉、胡椒粉、食用油

①我们把带鱼的鱼内脏、鱼鳞、鱼鳍等全部去掉，再加入1勺淀粉揉搓一下，多次用水冲洗干净，沥干水分。带鱼切成小段，再打花刀，便于入味。

②带鱼中加入玉米淀粉，用手搅拌均匀，表面没有干粉即可。

③锅滑油，再倒入一点油。把带鱼一个一个地放入锅中煎，等底部定型后再翻一面煎。等带鱼两面都金黄时就可以盛起来，沥干油。

④锅中倒入油、2勺生抽、1勺老抽、葱、姜、蒜末、小米椒炒香。再加入1大勺水，放入带鱼煮。

⑤待锅中汤汁还剩1/2的时候加盐调味，继续焖煮一会儿。

⑥倒入水淀粉收汁，撒点葱花即可出锅。

第2种:洋葱

说到洋葱很多年轻人都嗤之以鼻，觉得它的辛辣味接受不了。其实洋葱辛辣味是因为它含有的葱蒜辣素，可以刺激胃酸分泌，增强食欲。另外它含有植物杀菌素，有很强的杀菌能力。三伏天的气温高，暴雨频繁，吃点洋葱对身体也好。

八月吃洋葱有2层寓意，1是洋葱的葱谐音“聪明”，有聪明伶俐的意思；2是洋葱因为辛辣味重，鬼怪邪祟不敢近身，有保平安的作用。

推荐食谱:洋葱炒猪皮

食材:猪皮150克、洋葱1个、葱、姜、蒜子、小米椒、料酒、生抽、老抽、香醋、盐、食用油

①我们把猪皮表面用火烧一下，放入锅中。加冷水没过猪皮，再放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开，捞出猪皮，用温水冲洗一下。刮掉猪皮里面的油脂，冲洗干净后切成丝。去掉洋葱外皮，再切掉头尾。搓洗干净，切成丝。

②热锅冷油，倒入猪皮爆炒几下，炒干表面水分。加入料酒、葱、姜、蒜子、小米椒、生抽、老抽、香醋去腥上色，焖煮2分钟。加入1小碗开水，大火煮开后改成中火焖煮。

③待猪皮软烂后倒入洋葱，加盐调味，继续爆炒一会儿。

④大火收汁，撒点葱花点缀一下就可以盛起来了。

第3种:豆腐

豆腐也是常见的家常菜之一，一年四季都能买到。进入八月，适当吃一点豆腐不仅补充营养也有很好的寓意。豆腐在部分地区是辟邪、去霉运的吉祥物，遇到不好的事情时人们会准备点豆腐去去霉运。豆腐在民间还有“都富”的寓意，吃点豆腐希望可以富裕起来，财源滚滚来。

食材:五花肉400克、豆腐200克、青菜150克、葱、姜、蒜子、盐、料酒、生抽、老抽、食用油

①我们把五花肉搓洗干净，放入锅中。加入葱、姜、料酒去腥，再加水没过，大火煮开。捞出五花肉，用温水冲洗干净，切成小块。

②豆腐泡入淡盐水中20分钟，再冲洗一下，切成小块。去掉青菜根部，泡入淡盐水中搓洗干净，捞出来切成小块。

③热锅冷油，倒入五花肉煸炒。待它变色后加入料酒、生抽、老抽焖煮3分钟。加入蒜子、姜翻炒均匀后，倒入1碗开水，开大火煮。

④五花肉可以用筷子插进去时放入豆腐煮，一直到豆腐表面起很多小孔。

⑤放入青菜，加盐调味，继续焖煮3分钟就可以出锅了。

结语:进入八月，不论贫富记得给家人吃3种菜，寓意赶走霉运财福来。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！