烘焙饼干马卡龙教程（莎莉鸡版马卡龙）

烘焙饼干马卡龙教程（莎莉鸡版马卡龙）120g奶油少量食用色素（黄色）100g糖霜84g蛋清80g糖

食材

注：这次我们要拿来做教材的是可爱的

“莎莉鸡马卡龙”

110g杏仁粉

100g糖霜

84g蛋清

80g糖

少量食用色素（黄色）

120g奶油

50g柚子果酱

150g糖霜

蛋清

15g柠檬汁

少量食用色素（橘色、黑色）

步骤

1. 碗中杏仁粉过筛、糖霜过筛，混合均匀。

3. 加入黄色食用色素，搅拌均匀。

4. 少量多次加入杏仁粉糖霜混合物，搅拌均匀，直至顺滑，面糊呈丝带状；面糊装入裱花袋。

5. 烤盘铺上烘焙纸，如图在烤盘中挤适量面糊，轻轻震动烤盘，让面糊变得更平，室温下放置30-60分钟，直到表面凝固。

6. 烤箱150℃，烤12-15分钟。

7. 一小碗中加奶油、柚子果酱，拌匀，填充夹心。

8. 另一小碗中加糖霜、蛋清、柠檬汁，搅拌均匀，分成2份，1份加橘色食用色素，另1份加黑色色素，搅拌均匀，装入裱花袋，黑色混合物点缀眼睛，橘色混合物点缀嘴巴。

马卡龙融合来自韩国的莎莉鸡，

给浪漫的马卡龙增添了更多可爱的气息~