白灵菇杏鲍菇标准化栽培技术（白灵菇高产高效栽培技术）

白灵菇杏鲍菇标准化栽培技术（白灵菇高产高效栽培技术）观察这个水位，水位一定要保持在二分之一以上，如果你这个产气量大了补水就比较困难了，蒸够8到10个小时以后温度降到70度左右，这时候赶紧把这个袋料搬出来，这个时候就是在运输的过程中一定要上面铺比较干净的编织袋，保持卫生而且料袋要轻拿轻放，如果发现破袋要及时的用胶带给它粘好了。运到这个接种室以后，要一排一排单排的放上六、七层，不要靠着墙壁，要留好走道，等温度降到30度以下的时候才能开始接种。蒸料的目的它是为什么，它是为了达到彻底的灭菌是种植成败的一个非常关键的环节，就是一定要铲除杂菌在这个过程中不能就顺便的掉火，或者温度给降下去一定要保持住温度。王老师：有的，注意事项有以下几个方面，有以下几个方面的时候我们就适当要延长增料的时间，比如说是一个用料比较陈旧有结块或者说发现有霉点了，这个时候要延长2到3个小时。第二就是说什么如果一次增料，你的量比较大超过3000袋了料堆比较大，这个时候就是每增加5

主持人：大家好，这里是山西省农村科技函授大学《农村微课堂》，今天我们非常有幸的请到了山西省农业科学院食用菌研究所王华老师。王老师，您好。

王老师：主持人好，大家好。

主持人：那在上一期节目当中我们讲到了白灵菇的装袋，那在装袋之后，我们应该进行哪一个步骤了呢?

王老师：装袋以后咱们就要进行灭菌和接种了，装好袋的这个菌袋，咱们灭菌可以采取两种方式，一种是常压、一种是高压。高压的时候那个压力要保持在多少在1.47乘上155帕斯卡的压力下，如果你是常压灭菌就要灭10到12小时，然后自然冷却以后在无菌的室内或者是接种箱里，再接入这个白灵菇的菌种，实践证明就是白灵菇它一般就是500毫升的麦粒种，它可以接种20到25袋，最好是两头接种，但是接种的时候不宜把这个菌种弄的很碎，装袋的以后要赶紧进入这个进灶灭菌，这时候摆这个袋的时候，袋间和四周要留有一定的空隙，这样蒸汽可以流通。采取的方式是什么，开始的时候是旺火快速升温，尽量保持在4到6个小时以内把温度升到90度，

这个时候要打开排气孔把灶的冷气都放掉以后，让它冒出很烫的热气来然后再关了排气阀，然后要升温到100度的时候开始记录时间，在100度的灭菌时间要超过14小时以上，可以闷过夜，如果它是高温高压的灭菌箱，这时候锅内气压达到0.05兆的帕斯卡的时候打开排气阀，放冷气就可以了然后等到这个压力降到0兆帕斯卡的时候，再重新升压 然后在气压升到0.15兆帕斯卡的时候，要保持3到4个小时就能达到灭菌的要求了，灭菌结束以后要等到锅内的温度降到60度到70度的时候，就可以趁热把这个菌袋和料袋直接搬到接种室里去。

主持人：好的，王老师您认为在这个灭菌过程当中有没有什么注意事项呢？

王老师：有的，注意事项有以下几个方面，有以下几个方面的时候我们就适当要延长增料的时间，比如说是一个用料比较陈旧有结块或者说发现有霉点了，这个时候要延长2到3个小时。第二就是说什么如果一次增料，你的量比较大超过3000袋了料堆比较大，这个时候就是每增加500到1000袋的时候，要延长2到3个小时。第三点如果你蒸料的过程中，火给灭了或者是降温了，这个时候你要酌情在延长一些时间。第四点如果你这个是感染过杂菌的这个料袋，重新来回炉的、回锅的，这时候你要延长5到8个小时，因为拌料它是个基础，蒸料它就是关键，蒸料的时候要做到什么大火攻头、大火猛尾，控制这个中间，这样的话在保证这个安全的前提下，尽量要提高这个蒸仓内的温度，一个恒定，我感觉是这样的话，它的恒定的温度一定要在100度以上要观察这个产气筒的时候，你观察这个产气筒它每小时的耗水量在60千克到80千克以上的，

观察这个水位，水位一定要保持在二分之一以上，如果你这个产气量大了补水就比较困难了，蒸够8到10个小时以后温度降到70度左右，这时候赶紧把这个袋料搬出来，这个时候就是在运输的过程中一定要上面铺比较干净的编织袋，保持卫生而且料袋要轻拿轻放，如果发现破袋要及时的用胶带给它粘好了。运到这个接种室以后，要一排一排单排的放上六、七层，不要靠着墙壁，要留好走道，等温度降到30度以下的时候才能开始接种。蒸料的目的它是为什么，它是为了达到彻底的灭菌是种植成败的一个非常关键的环节，就是一定要铲除杂菌在这个过程中不能就顺便的掉火，或者温度给降下去一定要保持住温度。

主持人：好的，那在节目的最后还是要再一次感谢王华老师做客我们的节目，本期节目到这里就结束了，我们下一期再会。