鸡蛋嫩豆腐的做法大全（肉丁烧豆腐的做法）

鸡蛋嫩豆腐的做法大全（肉丁烧豆腐的做法）7、肉丁颜色变深，倒入豆腐丁，轻轻翻炒，加入少许老抽调色6、热锅凉油，油温热的时候放入肉丁翻炒3、辣椒去籽、去尾，切小块4、 猪肉切丁5、肉丁加入料酒、酱油、葱姜末、干淀粉少许，拌匀，腌5分钟

咱们老百姓最常出现的就是豆腐、白菜，有一句老话说：白菜豆腐保平安，这话真没错，要常吃！ 宝妈今天的豆腐加入了肉丁，简简单单的一烧非常的下饭，老公看我一勺一勺的往饭里拌，直发愣，午饭我竟吃了两碗，这菜太好吃了，营养还丰富呢！ 豆腐的营养非常丰富，含铁含钙，含丰富的蛋白质，大人小孩都要多吃，豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆腐 320克
• 猪瘦肉 50克
• 辣椒 1个
• 葱花 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 3瓣的量
• 料酒 半汤匙
• 酱油 1汤匙
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 水淀粉 少许

做法步骤

1、备好食材，辣椒洗净

2、 豆腐冲洗一下，切正方形小块

3、辣椒去籽、去尾，切小块

4、 猪肉切丁

5、肉丁加入料酒、酱油、葱姜末、干淀粉少许，拌匀，腌5分钟

6、热锅凉油，油温热的时候放入肉丁翻炒

7、肉丁颜色变深，倒入豆腐丁，轻轻翻炒，加入少许老抽调色

8、加入少量水、盐，烧一会入味

9、汤汁减少时加入辣椒丁轻翻炒

10、辣椒变色，加入蒜末翻炒提味

11、加入水淀粉勾个芡，翻炒均匀出锅。

小贴士

1 豆腐这个翻炒过程轻翻动，易碎 2 最后的蒜末最好不要省略，很提味

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