周轶轶讲茶叶（周轶演说绿茶那些事）
周轶轶讲茶叶（周轶演说绿茶那些事）龙顶茶芽壮毫显，形似青龙盘白云。沸水冲泡后芽尖竖立，如幽兰绽放，汤色清澈明亮，味爽清新，唇齿留香。重点在于观赏，茶在杯中跌宕起伏，缓缓舒展，茶叶成形后忽而如过江之鲫直插杯底，忽而轻歌曼舞徐徐飘落。渐渐地，杯底长满朵朵新芽，翘首含苞欲立，犹如佳人成群莺声燕语，又似群峰叠翠栩栩如生。整个就是一杯绿中即景。 清明、谷雨前采摘，选用生长健壮的长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽一叶或一芽二叶初展为标准。经摊放后进行炒制，包括杀青、揉捻、初烘、理条，烘干等五道工序。杀青在平锅内手工操作，锅温为200～220℃，每锅投叶200～250克，投叶后叶温迅速达到80℃，以抖炒为主，要求手势快、动作轻、捞得净、抖得散。锅温先高后低，以炒到叶色转为暗绿、叶质柔软、卷曲成条、折梗不断、青气散失、减重约为25%～30%为适度。起锅后杀青叶需经摊晾后再揉捻，全程约1～2分钟，以基本成条，7稍有茶汁溢
周轶演说绿茶那些事：开化龙顶
开化县位于浙江西部，地属衢州市。开化龙顶产于开化县城北齐溪镇海拔1193米的大龙山，苏庄镇海拔1260米的石耳山，溪口镇海拔1450米的白云山。
开化龙顶形美味醇，外形紧直挺秀，银绿披毫。内质香高持久，鲜醇含爽，杏绿清澈，匀齐成朵。
清明、谷雨前采摘，选用生长健壮的长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽一叶或一芽二叶初展为标准。经摊放后进行炒制，包括杀青、揉捻、初烘、理条，烘干等五道工序。
杀青在平锅内手工操作，锅温为200～220℃，每锅投叶200～250克，投叶后叶温迅速达到80℃，以抖炒为主，要求手势快、动作轻、捞得净、抖得散。锅温先高后低，以炒到叶色转为暗绿、叶质柔软、卷曲成条、折梗不断、青气散失、减重约为25%～30%为适度。起锅后杀青叶需经摊晾后再揉捻，全程约1～2分钟，以基本成条，7稍有茶汁溢出为适度。一般每两锅杀青叶并作一次揉捻。然后立即上烘，约八成干时即可起锅摊晾。
龙顶茶冲泡时，可以加入少许的枸杞、红枣、葡萄干、杏梅调制成“五珍盖碗茶”；可以加入少许白菊花、甘草、麦冬、桂圆、枸杞、西洋参片，薄荷等调制成“八宝盖碗茶”，这就是所谓的调饮法。除了保持开化龙顶茶地真香实味以外，还能起到保健养生的功效。
龙顶茶芽壮毫显，形似青龙盘白云。沸水冲泡后芽尖竖立，如幽兰绽放，汤色清澈明亮，味爽清新，唇齿留香。重点在于观赏，茶在杯中跌宕起伏，缓缓舒展，茶叶成形后忽而如过江之鲫直插杯底，忽而轻歌曼舞徐徐飘落。渐渐地，杯底长满朵朵新芽，翘首含苞欲立，犹如佳人成群莺声燕语，又似群峰叠翠栩栩如生。整个就是一杯绿中即景。
- 阎鹏翔“茶缘”创造时空
- 出品人：闫龙镇鹏翔公益创投基金
- 总顾问：闫少谨
- 总策划：阎红卫
- 总监制：周轶
- 商标权：宇王影视、店旺通、大大瞧瞧
- 运营人：阎鹏翔“茶缘”文创团队
- 阎鹏翔，福建农林大学2018级严家显茶学创新班学生
- 孵化项目：
- 1、“茶缘”网站、手机APP，普及茶科学、弘扬茶文化、服务茶企业、振兴茶产业；
- 2、“茶缘”系列文创产品“南府茶苑普洱缘”生、熟茶、“南府茶苑福鼎缘”白茶、“南府茶苑安化缘”黑茶及书刊、画册、音视频等衍生品；
- 3、“南府茶苑中国茶缘”系列文化交流传播和品牌推广活动；
- 4、“茶缘”家庭（办公）茶席、茶文化众创空间；
- 5、人人都能现沏现饮、即泡即饮的“茶缘”人工智能泡茶机器人。
- 6、周轶养生茶方健康顾问
