清热泻火润肠通便（一清热二降火三润肠）
清热泻火润肠通便（一清热二降火三润肠）4.锅中烹入料酒，下入攥干水分的红苋菜，翻炒均匀后加入盐和蚝油调味，出锅前滴几滴藤椒油即可出锅享用。3.锅中入油下入花椒粒用小火炸香，然后捞出花椒粒下入皮蛋丁煎至皮蛋表面起硬壳，下入蒜粒爆出香味。推荐菜谱：蒜粒皮蛋炒红苋菜1.红苋菜摘去老叶和掐去老梗，清洗干净后捞出沥干水分，皮蛋去壳后切成小丁。2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入红苋菜焯烫，焯烫至红苋菜变色后捞出过凉，攥干水分后切成小段。
#夏日生活打卡季#“仲夏苦夜短，开轩纳微凉”，端午一过这气温就开始节节攀升，我们这座北方海滨城市白天的最高气温也经常达到30℃以上，让人真正领略到了暑热的厉害。
现在正是仲夏向盛夏转换的季节，离一年之中最热的三伏天还有10来天的时间，这个时节虽然天气比较热，但是还没有到酷暑难耐的时候，不过从现在开始也要早做准备，开始为即将到来的三伏天打基础。
一清热，二降火，三润肠，入伏前，遇到这4菜多吃点，便宜营养好处多，而且都是应季的好食材。
1、红苋菜红苋菜也被叫做“汗菜”，这是一种低甲高钠的蔬菜，富含叶绿素和多种微量元素，正适合夏季出汗多时食用，而且红苋菜的粗纤维含量也高，可以起到滋润肠胃的作用。
推荐菜谱：蒜粒皮蛋炒红苋菜
1.红苋菜摘去老叶和掐去老梗，清洗干净后捞出沥干水分，皮蛋去壳后切成小丁。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入红苋菜焯烫，焯烫至红苋菜变色后捞出过凉，攥干水分后切成小段。
3.锅中入油下入花椒粒用小火炸香，然后捞出花椒粒下入皮蛋丁煎至皮蛋表面起硬壳，下入蒜粒爆出香味。
4.锅中烹入料酒，下入攥干水分的红苋菜，翻炒均匀后加入盐和蚝油调味，出锅前滴几滴藤椒油即可出锅享用。
小白菜是钙含量特别高的蔬菜，而且小白菜略带苦味，可以清热降火，因为其富含叶绿素和维C，这个季节正是食用其的好时候。
推荐菜谱：小白菜肉丸汤
1.小白菜去根摘洗干净，猪肉（二肥八瘦）斩剁成馅。
2.剁好的肉馅中加入葱姜末、料酒、盐和胡椒粉，使劲摔打上劲，打至肉馅不沾手为好。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入小白菜煸炒均匀，炒至小白菜变色出水后，烹入料酒，下入少许十三香炒香后添汤。
4.锅中汤汁烧开后转小火，把调好的肉馅用虎口挤成大小均匀的丸子入锅，肉丸全部入锅后，用手勺轻轻推散，煮至肉丸全部变色浮起后，加入盐和胡椒粉调味，开大火煮至汤汁浓稠即可出锅享用。
匏瓜也叫“葫芦瓜”，富含蛋白质和多种维生素，以及钙铁磷等微量元素，匏瓜水分充足，味道清香鲜美，这个季节正是鲜嫩的匏瓜大量上市的时候，也是食用其的好时候。
推荐菜谱：匏瓜炖月牙骨
1.匏瓜清洗干净，去除头部和根部，剖开挖去瓜瓤，切成大小均匀的菱形块，月牙骨剁成小块，放入清水中浸泡去血水。
2.洗净的匏瓜凉水入锅，水开后撇净浮沫，捞出清洗干净，然后入高压锅中，加入葱姜块、料酒、八角和花椒粒，添入足量的水盖上高压锅盖，压至软烂后关火。
3.锅中入油爆香葱姜末，下入匏瓜块翻炒均匀，烹入料酒后把压好的月牙骨捞出入锅跟排骨同炒。
4.炒至匏瓜略微变软后，把压月牙骨的原汤捞去残渣倒入锅中，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠匏瓜软烂时，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
莴笋也被称为“千金菜”，富含水分并且脂肪含量几乎为零，莴笋微苦富含无机盐，天气炎热时正是食用莴笋的好时候。
推荐菜谱：莴笋木耳炒鸡片
1.莴笋用刮刀刮去老皮清洗干净，切成菱形片，木耳泡发后用手撕成小朵，鸡胸肉洗净后片成薄片，加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制上浆。
2.锅中入油，油温四成热时把浆好的鸡片入锅滑油，滑至鸡片变色浮起后捞出控油。
3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入莴笋片和木耳翻炒均匀，烹入料酒，下入少许花椒面炒匀。然后下入滑油后的鸡片翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴藤椒油即可出锅享用。
4.炒至莴笋变色后，下入滑油后的鸡片翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴藤椒油即可出锅享用。
入伏前这段时间是气温逐渐走高的时候，饮食上多吃一些清热降火润肠的应季蔬菜，少吃过于油腻和冰冷的食物，为即将到来的三伏天打好基础还是很有必要的。
