四川冷菜培训（特色冷菜培训）

四川冷菜培训（特色冷菜培训）　　5、蒜泥白肉　　4、川北凉粉　　1、天府口水鸡　　2、夫妻肺片　　3、川椒酱牛肉

　　选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目，凉菜，一提到，口水都出来了，开胃，吃起来美味，不管店铺在菜市场门口，小吃街等人流大的地方，店店都火爆，喜欢吃，又想开一家凉菜店铺，不会做，没有经验，培训所有凉菜技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，真技术配方。

　　凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，选料精细、口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。其制作工艺历史悠久，闻名遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，天热的时候，我们都喜欢熬点米粥，再配上几个爽口的冷菜，会让人胃口大开。

特色冷菜培训

特色冷菜培训内容：

　　1、天府口水鸡

　　2、夫妻肺片

　　3、川椒酱牛肉

　　4、川北凉粉

　　5、蒜泥白肉

　　6、泡椒带鱼

　　7、香水牛肉

　　8、什锦泡菜

　　9、红油耳片

　　10、乡村小木耳

　　11、麻辣海带丝

　　12、老醋海蜇头

　　13、凉拌三丝

　　14、米椒粉皮

　　15、老虎菜

　　16、四喜烤麸

　　17、五香花生

特色冷菜培训