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最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)

最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)5.最后,把玉米切成段,汤煲好后再把玉米段放入汤锅中,继续煲15分钟,最后加少许盐调味。4.把所有食材放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煲40分钟。1.霸王花,是广东人较喜欢用来煲汤的食材之一,清热润肺,还有润肠道的作用。一般多用晒干后的霸王花,新鲜的霸王花在初夏的时候也有售卖,煮清汤较合适。干霸王花要提前用清水浸泡软泡发好。2.海底椰是一种棕榈植物的果实,也是有清热润肺的食疗作用,海底椰也有干制品,我用的这种是冷冻的,解冻后切成薄片。泡好的霸王花切成段,胡萝卜切成滚刀状。3.猪胫骨肉质较嫩滑,不柴口,用来煲汤也不油腻,洗净后放入冷水锅中,汆烫1分钟,煮出血水和杂质浮沫后冲洗干净。

三伏天,这个汤我每周最少做一次,每次都被喝光,清肠助消化

最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)(1)

天气太热,北方的朋友还说要带上孩子来广东转一转,我还是建议她找可以避暑又比较凉快的城市玩玩来的更实际一点。大家都说,广东人的命是空调给的,这话一点不假,就拿周末来说吧,8点过后的太阳已经火辣辣的了,还能去哪儿玩?都恨不得躲在家里,开着24小时的空调。经常呆在空调房里,身体也吃不消,但是在外面的大汗淋漓还真是让人受不了。得了,还是在家煲煲汤,养好家人的脾胃吧。

入伏后的天气,只能用“酷暑”来形容,所以多煲汤水,滋养身体才是关键。今天这一道就很合适,既家常味道又好,健脾胃,润肠道助消化,一碗及时汤水慰藉肠胃。

最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)(2)

【霸王花海底椰骨头汤】

食材:干霸王花3-4棵,猪胫骨300克,玉米1个,胡萝卜1根,无花果4颗,蜜枣2颗,海底椰2个,盐少许。

最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)(3)

具体步骤:

1.霸王花,是广东人较喜欢用来煲汤的食材之一,清热润肺,还有润肠道的作用。一般多用晒干后的霸王花,新鲜的霸王花在初夏的时候也有售卖,煮清汤较合适。干霸王花要提前用清水浸泡软泡发好。

最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)(4)

2.海底椰是一种棕榈植物的果实,也是有清热润肺的食疗作用,海底椰也有干制品,我用的这种是冷冻的,解冻后切成薄片。泡好的霸王花切成段,胡萝卜切成滚刀状。

最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)(5)

3.猪胫骨肉质较嫩滑,不柴口,用来煲汤也不油腻,洗净后放入冷水锅中,汆烫1分钟,煮出血水和杂质浮沫后冲洗干净。

最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)(6)

4.把所有食材放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煲40分钟。

最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)(7)

5.最后,把玉米切成段,汤煲好后再把玉米段放入汤锅中,继续煲15分钟,最后加少许盐调味。

最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)(8)

无花果有清热润肺的作用,和海底椰、霸王花的食疗作用相类似,而且,无花果干煲汤后会带出甜味,都说广东的汤是甜的,但不是加了白糖那般甜腻,而是淡淡的清甜味道,三伏天,多煲汤给家人喝吧。

【小提示】:

一般也会用猪肺和霸王花搭配着煲汤,但是猪肺冲洗是关键,厨房小白如果对煲汤不是特别熟悉的话,还是用普通猪胫骨替代猪肺,食疗也是很不错的。

最适合三伏天喝的汤(这个汤我每周最少做一次)(9)

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