咖啡豆好保存吗(咖啡豆如何保存)
咖啡豆好保存吗(咖啡豆如何保存)影响咖啡豆品质的因素另外,如果是咖啡粉,和空气的接触面积变大,比起咖啡豆,咖啡粉的酸化进程会更快。所以,建议尽量购买咖啡豆,现冲现磨!如何保存咖啡豆!在保存咖啡豆前,必须了解的事情咖啡豆在烘焙后以后,就会开始酸化。咖啡豆的酸化影响着咖啡的口味和香味,所以咖啡豆应该尽快食用。
咖啡豆如何保存?
也不算千古难题,
但问的人有点多。
所以,今天学习,
如何保存咖啡豆!
在保存咖啡豆前,必须了解的事情
咖啡豆在烘焙后以后,就会开始酸化。咖啡豆的酸化影响着咖啡的口味和香味,所以咖啡豆应该尽快食用。
另外,如果是咖啡粉,和空气的接触面积变大,比起咖啡豆,咖啡粉的酸化进程会更快。所以,建议尽量购买咖啡豆,现冲现磨!
影响咖啡豆品质的因素
影响咖啡豆品质,有三个:酸化、温度变化、高湿度。每一个都会影响到咖啡豆的品质,进而影响一杯咖啡的口感。为了一杯好喝的美妙咖啡,必须好好保存咖啡豆。
咖啡豆的保存方法
分别解析【常温】【冷藏】【冷冻】的条件和时间
常温保存:
如果你购买的咖啡豆,是新鲜烘焙,而且能在几天内喝完,推荐使用【常温保存】。保存场所选择通风良好、气温在15℃以下,最是理想。开封后,建议使用密封瓶进行保存。
冷藏保存
如果你采购了需要进行短期保存的豆子,那么推荐【冷藏保存】。开封后,马上分成小袋包装,进行冷藏。
冷藏下豆子大概可以保存一个月,咖啡粉大概半个月。冷藏保存的要点是不频繁地打开和不要放在气味重的东西的旁边。
冷冻保存
如果你期望长时间保存,必须推荐【冷冻保存】。开封后,马上分成小袋包装,进行冷藏。
豆子可以保存1~2个月,咖啡粉可以保存1个月左右。然后在冲泡前,把咖啡豆/粉拿出来放在室温下,让它自然结冻,后享受美味咖啡。
包装建议
分成一次冲泡的量进行包装保存
去除包装内的空气
尽可能购买豆子
保存时标记日期和种类
总结
咖啡豆的保存方式选择,以保存时长、季节等决定。长期保存选择冷冻,短期保存选择冷藏。最好进行小量分装保存,虽然会花些时间,但是能很好地保存咖啡的风味和香味。
当然啦,最好是能每次小量(可数天内喝完)购买,常温下保存风味会更佳哟。