羊肉除了炖萝卜之外还可以炖什么（羊肉除了可以炖萝卜）

羊肉除了炖萝卜之外还可以炖什么（羊肉除了可以炖萝卜）这道朴素的羊肉炒白菜大家学会了吗，如果有什么好的建议或意见，请留言关注！​白菜叶子煸炒到变软的时候倒到大漏勺上面，把煸炒出的白菜水分给控出来配用，然后锅内重新放油，油温7成热后倒入切好的羊肉翻炒，炒出羊肉的香味，再倒入控好水分的白菜叶子，放入食用盐、生抽和蚝油，颠勺翻几次面，最后开大火把白菜带进来的水分给收一收，就可以出锅了，一道羊肉炒白菜就做好了，看其色十分的普通朴素，尝其味满满的羊肉原香。烹饪小贴士羊肉都肉质比较嫩，炒的过程中用菜铲子的话要注意一下，别把羊肉翻烂了，如果会颠勺的话，就能保持羊肉片的完整度。

羊肉这种肉类，大多数人群还是比较喜欢吃的，但是有极小一部分人他们是不吃羊肉的，可能是因为羊肉身上特殊的羊膻味道吧，小编的姥姥就是不吃羊肉的，而且也不能让姥姥闻到味道，反正意思就是你们要是吃羊肉的话，就另起一口锅，去我舅舅家吃去，其实我姥姥是个很讲理和蔼的人，反正就是不能闻到羊肉的膻味，到现在也不知道为什么，我姥爷是特别喜欢吃羊肉的，于是他早早的就准备了一个砂锅。

然后就在舅舅家炖羊肉，那个时候在农村，屋子里面都是放的那种煤球火炉，火炉旁边围坐一群人，聊着家常，讲着姥爷小时候有趣的故事，吃着炖羊肉，感觉那个时候是真的美好，小编对羊肉也是一种回忆的味道，相对来说羊肉比猪肉的肉质细嫩不说，而且脂肪、胆固醇含量比着猪肉和牛肉都要少，而且现在都猪肉价格涨得快撵上羊肉了，所以还是选择吃羊肉吧，而且秋季吃羊肉可以提高身体免疫力。

那么今天小编给大家分享的这道羊肉炒白菜是用了清炒的方式，并不是选择红焖、红烧、等比较重口味的烹饪方式，最大的特点就是能够吃出羊肉原有的清香，在加上白菜或者洋白菜，这道菜显得家常又接地气，非常朴素又营养和滋补，羊肉买上1斤可以选择多买一些，1斤的羊肉也就煮出来6两左右吧，喜欢吃羊肉的话可以多煮一些。

羊肉就用清水煮，将煮好的羊肉切片，不要切得太薄，因为在煸炒的过程中容易烂，稍微的厚一点吃起来更带劲，如果羊肉带点羊油的话，把羊油部分单独切出来备用，大葱切大段，姜切成片备用，然后锅内倒油，油温热后把羊油下锅炒制一下，羊肉特有的香味马上就会飘出来，羊油炒香之后，倒入切好的葱段和姜片爆香，在倒入切好的半颗大白菜，不喜欢吃白菜根的话，只要白菜叶也可以。

​白菜叶子煸炒到变软的时候倒到大漏勺上面，把煸炒出的白菜水分给控出来配用，然后锅内重新放油，油温7成热后倒入切好的羊肉翻炒，炒出羊肉的香味，再倒入控好水分的白菜叶子，放入食用盐、生抽和蚝油，颠勺翻几次面，最后开大火把白菜带进来的水分给收一收，就可以出锅了，一道羊肉炒白菜就做好了，看其色十分的普通朴素，尝其味满满的羊肉原香。

烹饪小贴士

羊肉都肉质比较嫩，炒的过程中用菜铲子的话要注意一下，别把羊肉翻烂了，如果会颠勺的话，就能保持羊肉片的完整度。

这道朴素的羊肉炒白菜大家学会了吗，如果有什么好的建议或意见，请留言关注！