专业咖啡师培训中心（盲人咖啡师获得精品咖啡协会认证）

专业咖啡师培训中心（盲人咖啡师获得精品咖啡协会认证）文/北京青年报记者 温婧“十几岁的时候我就爱上了咖啡，” 韦琳说道。“我希望能利用技术来帮助自己追随热情并开一家自己的咖啡店。”现在⻙琳已经成为了 “⼿⼼咖啡计划” 公益项目的负责人和项目官。她和团队的小伙伴们一起组织培训和就业指导演讲，包括专⻔为视障人士开设的课程，从⽽探索更多就业的可能性和机会。随着疫情导致的线下活动减少，韦琳开始以播客形式提供精品咖啡培训，遵守防控要求的同时也扩大了培训课程在全国范围内的覆盖。截至目前，共有 1 000 多名身体残障的社区成员得到培训。随着 “手心咖啡” 项目影响力的逐渐扩大，越来越多的视障人士因此受益，旁白功能也发挥着至关重要的作用。在公益项目的培训上，韦琳和团队伙伴们会在 Mac 上制作招募和注册文档、学生课程计划；而在手心咖啡店的运营中，旁白功能也在支持店员排班以及客户满意度得分表等所有内容。使用旁白识别功能，她的团队可以在视频通话中共享文档，并

对于 27 岁的咖啡爱好者韦琳来说，在咖啡行业工作一直是她的夙愿。多年来，她梦想着接受咖啡师培训，甚至是大学毕业后在海边找个地方开一家属于自己的咖啡店。20 岁的时候，她因先天性青光眼失明，突然开始怀疑这个目标是否遥不可及。

在拿到第一部 iPhone 后，韦琳却很快发现旁白功能 （Apple 操作系统内置的屏幕朗读功能）可以成为开启她生活和事业新篇章的工具。

三年前，通过 iPhone 进行课程资料的学习，韦琳开始准备精品咖啡协会 的认证考试。她会用语音备忘录来录制和聆听课程内容，用旁白功能来阅读和复习每一课。经过半年不懈的努力，韦琳顺利完成了精品咖啡协会的咖啡技能培训计划基础模块课程，并获得了最考验咖啡师手艺的 V60 咖啡技能认证。

在繁华的广州荔湾区，有一家名为 “手心咖啡” 的店面，店内一半的咖啡师为视障人士。2019 年，韦琳就作为咖啡师在这里工作了一年。红黄色的霓虹灯点亮外墙面；店内一片忙碌景象，咖啡师们马不停蹄地称量咖啡豆和倾倒开水。作为咖啡师，韦琳用 iPhone 的旁白功能读取蓝牙电子秤上的咖啡豆重量，继而冲煮一杯特调咖啡。

现在⻙琳已经成为了 “⼿⼼咖啡计划” 公益项目的负责人和项目官。她和团队的小伙伴们一起组织培训和就业指导演讲，包括专⻔为视障人士开设的课程，从⽽探索更多就业的可能性和机会。随着疫情导致的线下活动减少，韦琳开始以播客形式提供精品咖啡培训，遵守防控要求的同时也扩大了培训课程在全国范围内的覆盖。截至目前，共有 1 000 多名身体残障的社区成员得到培训。

随着 “手心咖啡” 项目影响力的逐渐扩大，越来越多的视障人士因此受益，旁白功能也发挥着至关重要的作用。在公益项目的培训上，韦琳和团队伙伴们会在 Mac 上制作招募和注册文档、学生课程计划；而在手心咖啡店的运营中，旁白功能也在支持店员排班以及客户满意度得分表等所有内容。使用旁白识别功能，她的团队可以在视频通话中共享文档，并直接从屏幕上获取和汇总文档信息。

在今年推出的 iOS 15 中，旁白识别的“图像描述”功能新增了对中文的支持，这让她可以轻松浏览网页和应用。旁白中的图像描述更会读出屏幕上的信息，帮助韦琳获取更多细节，捕捉难忘的瞬间。

“十几岁的时候我就爱上了咖啡，” 韦琳说道。“我希望能利用技术来帮助自己追随热情并开一家自己的咖啡店。”

文/北京青年报记者 温婧

编辑/樊宏伟