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喝普洱茶熟茶坏处:一克熟茶五亿霉菌 喝熟茶等于喝脏水

喝普洱茶熟茶坏处:一克熟茶五亿霉菌 喝熟茶等于喝脏水保存时间过长的普洱茶,如果出现发霉或者发白的迹象,则说明存在变质、产生有害细菌的可能,不宜再饮用。网上一直有普洱茶越陈越香的说法,但中国农业科学院茶叶研究所林智处长表示,普洱茶的最佳保质期大概为10年,如果存储条件差,期限也会相应缩短。温度条件不适宜:发酵结束后的茶饼需要存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,当温度条件不适合,会增加黄曲霉素污染的可能性。年份过长:


为什么有的普洱茶中会含有黄曲霉素?

普洱茶中的黄曲霉素并非在发酵过程产生,其生殖环境无非是存储的环境、保存条件和年份。

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存储环境杂乱潮湿:

熟茶在发酵结束后,需要经过一段时间的存储,同时还要被运输到商家的仓库进行存放,这种需要经历许多不同条件的场所。

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但是,并不是所有的场所都能够做到干净无菌,低温湿润的环境就很适合黄曲霉素生长,若是环境中已经存在黄曲霉素,茶叶必然会被污染。

温度条件不适宜:

发酵结束后的茶饼需要存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,当温度条件不适合,会增加黄曲霉素污染的可能性。

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年份过长:

网上一直有普洱茶越陈越香的说法,但中国农业科学院茶叶研究所林智处长表示,普洱茶的最佳保质期大概为10年,如果存储条件差,期限也会相应缩短。

保存时间过长的普洱茶,如果出现发霉或者发白的迹象,则说明存在变质、产生有害细菌的可能,不宜再饮用。

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事实上,欧盟、日本、美国以及号称最严格的雨林联盟认证,都没有将黄曲霉和黄曲霉毒素列入茶叶安全监测的指标,说明茶叶出现黄曲霉毒素的可能性极低。

总而言之,普洱茶致癌的说法纯属无稽之谈,可以放心喝,但若是贪便宜购买不合格或者变质的茶叶,就需要小心了。

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