萝卜对比人参：萝卜真的能赛人参吗

萝卜对比人参：萝卜真的能赛人参吗

从儿时的记忆里，就有萝卜赛人参的养生谚语，平民廉价的萝卜能和集千年名贵于一身的人参相媲美？是不是太夸张了？其实一点也不夸张，我们的老祖先早已证明萝卜的营养价值之高，无论是《本草纲目》还是众多养生顺口溜，都对萝卜赞赏有加。当然这里说的萝卜赛人参，主要是指它对身体的调节功能，可以和人参相比较，而且萝卜是这个季节的应季蔬菜，无论从哪方面的功效来说，对我们身体的滋补效果都俱佳。萝卜家族种类繁多，为了达到最好的功效我们应该怎样吃呢？
生吃萝卜可以缓解胃胀：冬天天气寒冷，很多朋友经常出现胃部胀气的情况，胃胀气的时候不能随便吃东西，否则会加重症状，可以选择生吃青萝卜，青萝卜可以升气健胃，空腹吃萝卜会加重，胃不舒服的症状，建议饭后可以适量吃一小块，能缓解胃胀。
熟吃萝卜可以缓解腹胀：这个季节大家都喜欢窝在暖气的家里身体活动相对减少，腹胀是常见的一种现象，可以青萝卜带皮擦丝、凉水上锅，要盖盖煮水趁热喝，可以促进胃肠道的蠕动，对腹胀便秘有很好的改善作用。
白萝卜汁可以润肺：天气凉不少人会患上感冒，被咳嗽痰多的情况所困扰，可以将白萝卜切块生姜切丝的比例为10:1，由于生姜太辛辣，可以根据个人的情况添加，装入搅拌机内加入少量清水做成白萝卜生姜饮，可以起到润肺，去痰的效果。
萝卜不同的部位营养也有差别，比如萝卜顶部维生素c的含量高，但是口感比较辣，中部口感爽脆，而且有丝丝的甜味儿，尾部虽然有异味，但是芥子油含量较丰富，也有促进消化的作用，俗话说：萝卜青菜保平安，应季应景的萝卜可以适当的多吃。
作者信息：国家一级公共营养师徐明磊微博：@营养师徐明磊