陈皮到底是橙子皮还是桔子皮（同样都是晒干的橘子皮）
陈皮到底是橙子皮还是桔子皮（同样都是晒干的橘子皮）将柑子采集下来之后就开皮，然后将皮放到晾晒场中，晾晒在阳光下，经过一段时间的晾晒之后，橘子皮就会变干，不容易断裂时就可以翻晒了，重复多次之后就收进仓库里面进行陈化，这样保存上几年之后，陈皮就制作好了。要制作成陈皮的柑子也是不一般的，一般来说，能制作成陈皮的柑子就不适合拿来吃，而适合吃的柑子就不适合拿来制作成陈皮。用来制作成陈皮的柑子，长在没经过任何嫁接的柑子树上，这样结出来的柑子是无法当水果来卖的，因为果肉吃起来又酸又涩，完全比不上普通的柑橘。想要成为陈皮最关键的就在于一个陈字，只有晒干并储存3年以上的橘子皮才能够叫做陈皮，而其他的只能够叫做柑子皮、果皮。陈皮的储存时间越长，它的药效就越好。对制作成陈皮的桔子皮，也是有地理要求的，只有做好之后才能够被称为道地药材。一般来说，制作陈皮最短需要3年，更长的还有10年、20年、30年，甚至更长，陈皮的价格也随着保存年限的增长不断的翻倍。陈皮为什么
说起陈皮来，相信经常下厨的朋友都不陌生吧，有时候我们炖汤的时候，经常会往锅中加入适量的陈皮，可以让菜肴味道更加的鲜美，而我们去药店里面抓药的话，药方里面也经常会出现陈皮，而陈皮的价格也并不便宜，一斤就要两三千块钱，有一些还更贵呢。
同样都是晒干的橘子皮，陈皮凭什么1斤卖2000？
陈皮不就是晒干的橘子皮吗？很多朋友在吃橘子的时候，也都会把橘子皮保留下来，然后晒干拿来泡茶喝，那为什么我们去药店里面买陈皮时，价格那么贵呢？陈皮凭什么一斤卖2000元呢？
相信很多朋友都有一个疑问，那就是陈皮究竟是不是晒干的橘子皮，今天就为大家解决这个疑惑，陈皮是晒干的橘子皮，但是不是所有晒干的橘子皮都能够成为陈皮的。
想要成为陈皮最关键的就在于一个陈字，只有晒干并储存3年以上的橘子皮才能够叫做陈皮，而其他的只能够叫做柑子皮、果皮。陈皮的储存时间越长，它的药效就越好。对制作成陈皮的桔子皮，也是有地理要求的，只有做好之后才能够被称为道地药材。一般来说，制作陈皮最短需要3年，更长的还有10年、20年、30年，甚至更长，陈皮的价格也随着保存年限的增长不断的翻倍。
陈皮为什么这么贵呢？首先将陈皮制作晒干之后，并不能够立马出售，而是需要等上3~5才能够出售，而这其中，付出的人力成本以及储存成本是非常高的，稍不注意陈皮就会发霉损耗，那么也就不能够做成药材了，损失也是非常大的。
其次就是不同地区的陈皮质量是不一样的，首先我们说一下这个新会陈皮，它就属于一种道地药材。它的入药效果是最好的，但是因为当地的柑橘种植面积受限，所以产量并不高，在市场上是属于供不应求的状态，所以它的价格也就比较高了。还有一个原因就是新会陈皮也有一定的品牌溢价在里面，所以才能够卖出那么高的价钱。
要制作成陈皮的柑子也是不一般的，一般来说，能制作成陈皮的柑子就不适合拿来吃，而适合吃的柑子就不适合拿来制作成陈皮。用来制作成陈皮的柑子，长在没经过任何嫁接的柑子树上，这样结出来的柑子是无法当水果来卖的，因为果肉吃起来又酸又涩，完全比不上普通的柑橘。
将柑子采集下来之后就开皮，然后将皮放到晾晒场中，晾晒在阳光下，经过一段时间的晾晒之后，橘子皮就会变干，不容易断裂时就可以翻晒了，重复多次之后就收进仓库里面进行陈化，这样保存上几年之后，陈皮就制作好了。
因为保存年份不同，陈皮的味道也是不一样的，保存3~10年左右的陈皮，它还有一股浓郁的果香味儿，保存更长的陈皮，它的果香味就会消失了，气味会变得更加的清香，有一些还有浓郁的药材香味，所以年限越久的陈皮，它的价格也会更加的昂贵。
相信也有很多朋友非常的困惑，因为每年都会有很多的果农园中的柑橘滞销，为什么不把这些柑橘制作成陈皮呢？主要原因就是好的陈皮是要经过长时间的陈化，有的甚至要几十年，最少也要3~5年，而其中时间以及人力成本非常的高，所以制作陈皮是很难解决果农们的燃眉之急，而且也不是所有地方的柑橘都能够制作成陈皮。
各位亲爱的读者朋友们，大家知道陈皮为什么这么贵了吗？
