适合南方人吃的北方菜：北方人见人爱的一种菜肴

适合南方人吃的北方菜：北方人见人爱的一种菜肴4.起油锅，加入大蒜爆香3.将熟牛筋切成厚片状烹饪步骤：1.将大葱洗净切段2.将大蒜切碎

大葱可杀菌抑菌，具有防止人体细胞老化的功能，无论是生吃还是熟食，都是极其美味的佳肴。牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。牛蹄筋含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。北方人见人爱的一种菜肴，南方人却觉得不可思议，直呼：这能吃？下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

牛筋炒大葱

By 璐瑶20082008

配料：

牛筋 300克、大葱 200克、精盐 适量、红椒 适量、姜 适量

烹饪步骤：

1.将大葱洗净切段

2.将大蒜切碎

3.将熟牛筋切成厚片状

4.起油锅，加入大蒜爆香

5.加入大葱翻炒一下

6.稍稍加一点点水

7.然后加入牛筋

8.然后加一点点的盐

9.再加点鸡精

10.喜欢辣椒的可以加一根辣椒同炒

11.翻炒一下即可

烹饪小贴士：

1、如果是生的牛筋的话，先要焯水再用。

2、购买熟牛蹄筋要挑选熟透的购买，这样爆炒易熟，陈醋要去锅前加入，这样不易发挥，口味最佳。

3、大葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

大家还知道哪些大葱的做法呢？

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