学正宗重庆小面在哪里学（老人小孩都爱吃的重庆小面要去哪里学）

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重庆小面是重庆美食的组成之一，不可或缺，就像重庆火锅一样，大街小巷都有小面的身影。 重庆、四川由于地域差异，形成了独特的饮食习惯，天气潮湿，很多年前就形成了吃麻辣的习惯。 早餐吃面一直是四川人、重庆人的最佳选择，口味多以麻辣为主，荤素皆宜。 最早的面条以排骨面、肥肠粉、牛肉面、酸辣粉、担担面为主，多以荤素搭配。后又发展了多种口味儿和浇头，干溜、碗杂、酸菜、鸡杂、等等口味儿多种。

佐料是小面的灵魂所在！小面家族的品种很多富于变化，形成个人定制口味。比如要求店家干拌面、面条偏生硬、多加蔬菜、多加油辣子或者要求店家增加或者减少某种特定的调料等等。也可以要求店家采用不同粗细不同形状的面身，如细面、宽面、刀削面等等。