阳澄湖大闸蟹哪四个部位不能吃(为啥阳澄湖大闸蟹如今)
阳澄湖大闸蟹哪四个部位不能吃(为啥阳澄湖大闸蟹如今)水质是养好阳澄湖大闸蟹的必要条件,好的水质能让大闸蟹更加干净、肉质鲜嫩。然而,近几年阳澄湖水质污染没有彻底解决,因此造成做出来的大闸蟹有失口感。加之添加的养蟹饲料太多,使得水质营养化,不利于大闸蟹的生长。第三:水质“备受质疑”正宗美味的阳澄湖大闸蟹是土生土长于阳澄湖的。这里的大闸蟹养殖成本非常之高,因而导致成品大闸蟹价格居高不下。某些不良老板会偷偷地将其他地方的大闸蟹放进去,以次充好,忽悠顾客!第二:价格“居高不下”就凭阳澄湖大闸蟹的知名度,其价格就一定不菲。据了解,一只母蟹的价格在180块钱左右,一只公蟹的价格在1000块钱左右。如此高昂的价格居然满足不了老板的私欲,还在大幅度涨价。这是一般人无法享受起的,如此而为只能让阳澄湖大闸蟹自行“躺坑”。
海鲜,不光是绝大部分吃货们的钟爱,同时也是价格比较高昂的奢侈品。海鲜的营养价值相当之高,富豪大量的蛋白质及人体所需的微凉元素。因此,这是被抢手的关键所在。
今天要聊的正是阳澄湖大闸蟹,一味众人皆捧的海鲜。其知名度和天津狗不理包子,北京全聚德烤鸭,新疆烤全羊,宁夏手抓羊肉,兰州牛肉面有过之而无不及。然而随着时间的流逝,大家对阳澄湖大闸蟹有了不同的质疑。
用网友的话来说,阳澄湖大闸蟹早已人迹罕至了!听起来有点惊悚,可事实果真如此。我们来听听一位转行老板的剖析:为啥阳澄湖大闸蟹如今“门庭冷落”?一位跳槽厨师:3大弊端无法遮掩,一起来看看:
第一:食材“偷梁换柱”
正宗美味的阳澄湖大闸蟹是土生土长于阳澄湖的。这里的大闸蟹养殖成本非常之高,因而导致成品大闸蟹价格居高不下。某些不良老板会偷偷地将其他地方的大闸蟹放进去,以次充好,忽悠顾客!
第二:价格“居高不下”
就凭阳澄湖大闸蟹的知名度,其价格就一定不菲。据了解,一只母蟹的价格在180块钱左右,一只公蟹的价格在1000块钱左右。如此高昂的价格居然满足不了老板的私欲,还在大幅度涨价。这是一般人无法享受起的,如此而为只能让阳澄湖大闸蟹自行“躺坑”。
第三:水质“备受质疑”
水质是养好阳澄湖大闸蟹的必要条件,好的水质能让大闸蟹更加干净、肉质鲜嫩。然而,近几年阳澄湖水质污染没有彻底解决,因此造成做出来的大闸蟹有失口感。加之添加的养蟹饲料太多,使得水质营养化,不利于大闸蟹的生长。
为啥阳澄湖大闸蟹如今“门庭冷落”?跳槽厨师:3大弊端无法遮掩