黑豆子红枣糯米饭（冬至红薯大枣糯米饭）

黑豆子红枣糯米饭（冬至红薯大枣糯米饭）步骤三：将炒好的米和红薯，倒入碗中，周边摆上红枣，中间撒上葡萄干或蜜饯，还可以放点坚果类食物如核桃，腰果，花生等等，随君喜好。加入适量水，因为用水泡过，这时加水就不要过多了。上高压锅蒸，上气转小火约15分钟即可出锅。步骤二：锅中入少量食用油，加入两小瓣八角。（食用油其实我家传统做法是将肥肉剁碎炼油，合着油渣一起炒糯米，超级香，只是现在不吃猪油所以改为食用油了），将泡好的糯米连同泡糯米的水一同倒入油中翻炒。炒至水干，加入少许盐，加入红薯，再一同翻炒至米微黄，有香气即可。其实，不但是冬至需要闭关，夏至也是阴阳转换的时候，同样也需要闭关。在夏至，冬至这两个重要的阴阳交替，转换的时候，也就是阴阳初生之时，皆需细心呵护身心。冬至也是“三九”开始的第一天，也是最冷的季节，是心脑血管疾病，肺系疾病高发时段，所以要特别注意保养。在中医的养生和预防疾病方面，同样可以通过贴敷不同的穴位进行三九贴，或神阙灸，足

一年一晃又快到“冬至节”了。真的好快，回想今年一年的收获，最大的安慰和收获莫过于女儿考上了理想的大学，而自己却庸庸碌碌，不知忙了些啥，深感惭愧！

冬至是一年中非常重要的一个节气，卦象为地雷复卦，称为冬至一阳生。易曰：“先王以至日闭关，商旅不行。”

冬至为什么要闭关呢？就是因为冬至是一年中阴阳转换的时候，阳气初生，阳气来复，阳气归根的时候，如果来复、转换很顺利，那么下一个周期的循环就能顺利地进行。

而闭关就是保证阳气来复，顺利转换的一个很好的方法。闭关就是处静，通过闭关，杜绝一切烦劳之事，让机体在一个很安静的环境里进行上述的转换、来复。

其实，不但是冬至需要闭关，夏至也是阴阳转换的时候，同样也需要闭关。在夏至，冬至这两个重要的阴阳交替，转换的时候，也就是阴阳初生之时，皆需细心呵护身心。

冬至也是“三九”开始的第一天，也是最冷的季节，是心脑血管疾病，肺系疾病高发时段，所以要特别注意保养。

在中医的养生和预防疾病方面，同样可以通过贴敷不同的穴位进行三九贴，或神阙灸，足三里灸，三阴交灸等灸法，或温阳通经药物泡脚，来保养初发始生的阳气，预防疾病。

步骤二：锅中入少量食用油，加入两小瓣八角。（食用油其实我家传统做法是将肥肉剁碎炼油，合着油渣一起炒糯米，超级香，只是现在不吃猪油所以改为食用油了），将泡好的糯米连同泡糯米的水一同倒入油中翻炒。炒至水干，加入少许盐，加入红薯，再一同翻炒至米微黄，有香气即可。

步骤三：将炒好的米和红薯，倒入碗中，周边摆上红枣，中间撒上葡萄干或蜜饯，还可以放点坚果类食物如核桃，腰果，花生等等，随君喜好。加入适量水，因为用水泡过，这时加水就不要过多了。上高压锅蒸，上气转小火约15分钟即可出锅。

香喷喷的冬至红薯糯米饭就这么简单的做好了，自然地甜、糯、香气四溢，你闻到了吗？！赶快行动吧！给自己和家人一个温馨有温暖的冬至节！提前祝福大家冬至节吉祥，安康！

湖南医聊特约作者：李志 湖南省中医药研究院附属医院　心血管科主任医师

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