秋季老年营养食谱（秋冬进补建议中老年人）

秋季老年营养食谱（秋冬进补建议中老年人）山药去皮，冲洗干净后掰成小段，放进蒸锅内大火蒸。推荐做法：山药发面饼绿豆有清热解毒、消除火气等作用，适合三伏天食用，能起到很好的解暑效果。但很多人在秋冬季上火也习惯喝绿豆汤，其实这么做很不好，容易损伤脾胃。应该多吃些润肺降燥的食物，更有利于身体健康，比如白萝卜、百合、莲子、银耳、莲藕等。多吃5菜——山药、小米、红薯、南瓜、板栗（常吃这些对脾胃好）1、山药

导语：秋冬进补，建议中老年人：少吃1豆多吃5菜，健脾养胃，越吃越健康

进入深秋后，天气越来越冷，我们要多吃些营养丰富的食物，养好身体好入冬。很多人秋冬进补，只知道吃肉，其实养好脾胃很关键！脾胃是气血生化之源，如果它出问题，会直接影响到我们的身体健康，所以别不当回事。

尤其是中老年人，体质本身就差，再吃不对，那就麻烦了。建议中老年人：少吃1豆多吃5菜，健脾养胃，越吃越健康，老年人要重视！快来看看吧。

少吃1豆——绿豆

绿豆有清热解毒、消除火气等作用，适合三伏天食用，能起到很好的解暑效果。但很多人在秋冬季上火也习惯喝绿豆汤，其实这么做很不好，容易损伤脾胃。应该多吃些润肺降燥的食物，更有利于身体健康，比如白萝卜、百合、莲子、银耳、莲藕等。

多吃5菜——山药、小米、红薯、南瓜、板栗（常吃这些对脾胃好）

1、山药

推荐做法：山药发面饼

山药去皮，冲洗干净后掰成小段，放进蒸锅内大火蒸。

山药取出来倒进大碗内，倒入适量白糖，一边按压一边搅拌。

压成泥后倒入少许纯牛奶搅拌均匀，用手感受一下，低于30度后倒入少许酵母粉搅拌均匀。

再分次加入面粉搅拌，混合成面絮，然后揉成光滑的面团。

将面团分成几个小剂子，每个剂子搓圆按扁，再给两面粘上芝麻，怕掉落的话，可以先蘸一点水，再裹芝麻。

处理好后，给锅内加油，把饼胚放进去，先不开火，盖上盖子醒发。

半个小时后调小火，煎到两面金黄，这样山药发面饼就做好了，香甜松软，非常好吃。

2、小米

推荐做法：山药小米薏米粥

薏米加水浸泡四五个小时，小米浸泡半个小时。

锅内加水，煮开后将薏米、小米倒进去，搅拌均匀后先大火煮，再转小火焖煮。

煮够二十分钟后，将山药块、红枣放进去，继续小火熬煮。

煮到山药熟透、薏米熟透、小米出油的程度即可。最后放入红糖，搅拌均匀即可关火。

3、红薯

推荐做法：酒酿红薯小圆子

适量糯米粉倒进大碗内，分次加水搅拌均匀，揉成糯米团，再搓成小圆子。

红薯去皮洗净，切成小块倒进锅内，加水煮五分钟。

然后倒入小圆子继续煮，煮到红薯、小圆子熟透。

接着倒入适量酒酿，放到自己满意的甜度，煮开后倒入淀粉水勾芡，酒酿红薯小圆子就做好了。

4、南瓜

推荐做法：南瓜蒸百合

南瓜去掉外皮和内瓤，冲洗后切成小块，放进盘内摆好。

新鲜百合去掉根部，掰成小片清洗干净，放进盘内摆好。再洗几颗红枣，也放盘内摆好。

处理之后放入蒸锅，大火蒸十五分钟。

时间到后淋一些蜂蜜，这道菜就做好了。若不喜欢太甜，不放蜂蜜也可以。

5、板栗

推荐做法：板栗鸡块

板栗顶部划上刀口，放进锅内煮五分钟，煮好后趁热去掉外壳。

鸡块剁成小块，加水清洗干净。生姜片、葱段切好待用。

锅内加油，烧热后放入姜片、葱段、花椒粒爆锅，再倒入鸡块翻炒，炒出香味。

然后加生抽、老抽翻炒均匀，再加适量清水，倒入板栗炖煮。

一直炖到鸡块熟透，最后加盐大火收汁，板栗鸡块就做好了。

以上五种食材要多吃，对脾胃好，中老年人要重视！快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。