自制面条怎么做才筋道（手工面条这么做才好吃）

自制面条怎么做才筋道（手工面条这么做才好吃）第四步：案台上撒上少许干粉，取出醒发好的面团，按压成饼第三步：密封醒发半小时以上步骤：第一步：面粉中加入温水，边加水边搅拌成絮状第二步：再用手揉成光滑面团

如果大家想学什么菜或者有什么意见建议，欢迎在评论区留言哦。关注会做饭的小学生学更多家庭美味

面条大家都喜欢吃，能够补充我们消耗的能量，营养也比较丰富，今天来教大家做手工面条，好吃又健康

废话不说，直接上干货。结尾有怎样让面条更劲道的方法。臊子的做法见文章底部【手工面】

原料：

中筋面粉500g;温水250g;面臊子适量;葱花适量;香辣油shilq;盐少许

步骤：

第一步：面粉中加入温水，边加水边搅拌成絮状

第二步：再用手揉成光滑面团

第三步：密封醒发半小时以上

第四步：案台上撒上少许干粉，取出醒发好的面团，按压成饼

第五步：再用擀面杖擀成大薄面皮

第六步：在面皮上撒上一层干粉，用擀面杖把面皮卷成卷

第七步：抽出擀面杖，再撒一层干粉

第八步：切成面条

第九步：马上抖散摆放

第十步：锅中烧开水

第十一步：下入面条，用筷子轻轻搅散开

第十二步：煮沸后加入少量清水，反复3次

第十三步：捞出面条，装入碗中

第十四步：加入面臊子

第十五步：撒上葱花

第十六步：加入适量香辣油

第十七步：上桌即可食用

第十八步：再来一碗

第十九步：成品图

---

【小贴士】

• 觉得揉面累的，可以揉成团后醒发10分钟再揉，这样反复几次面团会揉的很筋道很轻松的。。
• 让面条更劲道的方法：1.加入少许的盐能使面粉起筋。2.在面粉中打入一个鸡蛋。3.做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加;4.选择高筋面粉做出的面条更劲道。肠胃不好的不建议吃劲道的面！
• 臊子的做法：红烧肉这么做好吃百倍！制作秘制红烧肉制作方法干货分享
• 梅菜和五花肉的完美碰撞，色香味俱全肥而不腻——教你做梅菜扣肉