冬天喝什么补肾补肝(体虚的多吃这道菜)
冬天喝什么补肾补肝(体虚的多吃这道菜)天白花菇 3朵姜 1段今天小编将这些黑色食材组合在一起做一道乌鸡麻油黑米饭,将乌鸡煸炒出油融入到黑米中,再蒸煮一番,不需要过多的调味,凭借着食材自身的香气,鲜香得不得了,营养与美味并存,赶紧学起来吧!炒锅、砂锅乌鸡 1/2只
世界上的种种食材,有着各式各样的色彩,不同色泽的食材,对人体的功效也不尽相同。在这其中,黑色虽然不讨巧,但是它朴实无华的颜色,常常给人带来意想不到的益处。
俗话说:“五色入五脏,黑色独入肾经”,补肾要多吃黑色食物,才有事半功倍的效果,肾好了,人自然就精神抖擞。
乌鸡称得上是滋阴补肾的上好佳品,含有特别丰富的蛋白质,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有养阴清热、补肝益肾等功效。
黑米是一种药食兼用的大米,也是中国古老而名贵的水稻品种,外表墨黑,营养及其丰富,滋阴补肾、健脾暖肝、益气活血,素有“黑珍珠”和“世界米中大王”的美誉。
今天小编将这些黑色食材组合在一起做一道乌鸡麻油黑米饭,将乌鸡煸炒出油融入到黑米中,再蒸煮一番,不需要过多的调味,凭借着食材自身的香气,鲜香得不得了,营养与美味并存,赶紧学起来吧!
炒锅、砂锅
乌鸡 1/2只
姜 1段
天白花菇 3朵
熟黑米饭 1大碗
麻油 适量
米酒 适量
【1】切食材
姜切片,天白花菇去蒂后切片,乌鸡切块。
【2】炒香姜片
色拉油入锅,姜片入锅煸香。
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姜片不需要煸太焦,煸出香味即可。
【3】炒鸡块
将鸡块倒入锅中炒。
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将鸡肉水分炒干只剩下油脂,
才能去除鸡肉的腥味。
【4】放花菇
乌鸡的水分都炒干后倒入花菇一起翻炒。
【5】煨煮
在锅中加入米酒煨煮去腥,增加酒香味,再加入花菇水一起煨煮。
【6】炒黑米
锅中放入煮熟的黑米,加入适量的麻油,增加油脂感,再加入少量盐调味,调好味后翻炒收汁。
【7】蒸米饭
炒到收汁后放入蒸笼,蒸5分钟,这道乌鸡麻油黑米饭就完成啦~
这样做黑米饭真的很不错!黑色主肾,常吃黑色食材能够把肾虚补好!乌鸡的味道非常的纯,就像是高汤煮出来的鸡肉味,只放了一点点的盐和米酒,没有其他多余的调味,炒过的鸡肉散发出来的鸡油熬煮到黑米饭中,黑米饭吃起来都是润润的,非常的顺滑柔软!好吃又营养,说的就是这道菜了,一定要试试看哦。
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乌鸡麻油黑米饭:“我长这个样子!”
自带浓郁鲜味的天白花菇,可以说是“天然的调味品”,能提炼出鸡鸭鱼肉的鲜味,配合蔬食炖煮/炒制,花菇原本的菌香吃透进肉里,揭盖就是满屋的香气,怎么做都好吃!