猪皮做皮冻怎样做得好吃：猪皮我不用来做皮冻了

猪皮做皮冻怎样做得好吃：猪皮我不用来做皮冻了请点击输入图片描述其实做猪皮的方法就很多种，之前我就做了一个，乱炖里，就是想宽粉一样的猪皮，吃的是瞬爽滑溜，很好吃，也可以红烧猪皮吃，多炖一会，胶原蛋白容易出来，这样做出来的猪皮就更好吃了，今天念子再教你一招，方法同样简单，只要你肯动手，就能为家人准备一道可口的饭菜。编辑搜图

年前买猪肉和排骨的时候，老板那里存了好多猪皮，就问老板怎么卖？老板为人比较豪爽，直接给我装了将近一斤的猪皮，本来想做皮冻吃的，就是觉得煮完还要去油，这样重复好几次，很多朋友没有这个时间和耐心，所以很多人看了，收藏了，就是迟迟不动手做的原因。

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其实做猪皮的方法就很多种，之前我就做了一个，乱炖里，就是想宽粉一样的猪皮，吃的是瞬爽滑溜，很好吃，也可以红烧猪皮吃，多炖一会，胶原蛋白容易出来，这样做出来的猪皮就更好吃了，今天念子再教你一招，方法同样简单，只要你肯动手，就能为家人准备一道可口的饭菜。

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【素五毒调猪皮】

食材：猪皮300克，青椒3个，蒜瓣适量，葱适量，香菜适量，姜适量，盐3克，生抽一勺，白糖1勺，味极鲜1勺，陈醋1勺，料酒1勺。

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步骤：1、猪皮洗干净，锅里加料酒焯一下水，去掉内层的油，然后重新放入锅中煮40分钟就可以了。煮猪皮的时间，可以把青椒、香菜、葱，姜清洗一下，然后青椒、姜分别切丝，蒜、香菜、大蒜切成碎末、香菜、葱、姜、蒜，青椒俗称“素五毒”。

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2、将煮好的猪皮冷却一下，切成细条，放入容器内，将切好的“素五毒”放进去。

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3、将盐、生抽、味极鲜、白糖，陈醋加到食材中，

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4、将所有食材搅拌均匀即可，可以根据口味是否加香油，味道相当好吃。

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味道独特的素五毒拌猪皮就好了，清爽可口，Q弹爽，在吃惯了的大鱼大肉，来点这菜，特别好吃。

​我是念子小厨，喜欢做美食，也喜欢研究美食 ，这道凉菜喜欢吗？喜欢可以收藏、转发、关注一下念子小厨，您的每一次来访就是念子莫大的鼓励！