炒三丁家常做法范大厨（简单省事好吃又有营养）

炒三丁家常做法范大厨（简单省事好吃又有营养）如果您喜欢的话就收藏起来试试吧。如果您第一次看到我的文章，一定要给我留下一个关注鼓励一下。也能方便以后有什么不会做的美食和菜品能找到我。关注我，您不会损失什么，但是不关注我，您会错过很多。真心谢谢您了，感谢您的支持。出锅之前再加一点胡椒粉，关火装盘，再撒上点红小米辣，这道菜就做好了，简单省事好吃又有营养。关键啊，鸡丁的处理，还有下锅的顺序，您可别忘了和记者混了。学会了吗您？首先把生葱洗净切成葱花，把生姜洗净去皮切成姜片，再把小米辣切成辣椒圈备用。接着把土豆洗净去皮切成丁放在一边，把黄瓜去掉尾巴纵向从中间一劈两开，再切成四开，再把黄瓜的心斜刀片掉了。再切成均匀的黄瓜丁。把鸡胸肉稍微的打一打花刀，这样便于鸡肉入味，直接顶刀把鸡肉切成丁备用，准备一个干净的碗，然后碗中加入少许的鸡蛋清，加上一勺半玉米淀粉，再加上一克盐，一勺料酒，少许的清水搅拌一下，再把鸡丁放进去，顺着一个方向搅拌均匀，使每块鸡丁

这道在我们家冬季每周最少要吃三次的菜，家常炒三丁，

食材：

鸡胸肉、生葱、生姜、红小米椒、土豆、黄瓜、鸡蛋、玉米淀粉、盐、料酒、酱油胡椒粉、食用油

做法：

首先把生葱洗净切成葱花，把生姜洗净去皮切成姜片，再把小米辣切成辣椒圈备用。接着把土豆洗净去皮切成丁放在一边，把黄瓜去掉尾巴纵向从中间一劈两开，再切成四开，再把黄瓜的心斜刀片掉了。再切成均匀的黄瓜丁。

把鸡胸肉稍微的打一打花刀，这样便于鸡肉入味，直接顶刀把鸡肉切成丁备用，准备一个干净的碗，然后碗中加入少许的鸡蛋清，加上一勺半玉米淀粉，再加上一克盐，一勺料酒，少许的清水搅拌一下，再把鸡丁放进去，顺着一个方向搅拌均匀，使每块鸡丁都均匀挂浆。

起锅加少许油，开大火，先下入土豆丁翻炒，炒至有一点金黄色的时候下入鸡丁，把鸡丁撒在土豆上面，盖上锅盖焖15秒。打开锅盖等鸡丁上的淀粉基本上处于半凝固的状态了，然后再炒，炒到鸡丁完全变色后加入葱姜，把葱姜煸炒出香味再加入黄瓜丝翻炒均匀，接着加入两克盐，两克味精，三勺酱油，再来一勺料酒翻炒均匀后再加入适量的清水，大火烧开以后再加入四五勺淀粉水翻炒均匀。

出锅之前再加一点胡椒粉，关火装盘，再撒上点红小米辣，这道菜就做好了，简单省事好吃又有营养。关键啊，鸡丁的处理，还有下锅的顺序，您可别忘了和记者混了。学会了吗您？

如果您喜欢的话就收藏起来试试吧。如果您第一次看到我的文章，一定要给我留下一个关注鼓励一下。也能方便以后有什么不会做的美食和菜品能找到我。关注我，您不会损失什么，但是不关注我，您会错过很多。真心谢谢您了，感谢您的支持。