韭菜鸡蛋怎么炒才是整块的（韭菜鸡蛋怎么炒才能嫩而不老）

韭菜鸡蛋怎么炒才是整块的（韭菜鸡蛋怎么炒才能嫩而不老）韭菜炒鸡蛋盆里打入5个鸡蛋，用筷子打散，把韭菜均匀的拌在一起，再加入食盐5克，用筷子搅拌均匀，然后再加入适量清水拌一下，加入清水可以使鸡蛋炒出来更加鲜嫩韭菜炒鸡蛋准备洗净的韭菜半斤左右，先切去根部修理整齐，再切成均匀的小段放入盆中备用。韭菜炒鸡蛋

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韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单，一般人群均能食用。

韭菜炒鸡蛋

今天就给大家分享一道韭菜炒鸡蛋，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

韭菜炒鸡蛋

准备洗净的韭菜半斤左右，先切去根部修理整齐，再切成均匀的小段放入盆中备用。

韭菜炒鸡蛋

盆里打入5个鸡蛋，用筷子打散，把韭菜均匀的拌在一起，再加入食盐5克，用筷子搅拌均匀，然后再加入适量清水拌一下，加入清水可以使鸡蛋炒出来更加鲜嫩

韭菜炒鸡蛋

炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，然后再添入半勺食用油，待油烧热后，倒入韭菜和鸡蛋，改成小火，晃动炒锅，使鸡蛋液受热均匀

韭菜炒鸡蛋

半分钟后翻面煎制，等鸡蛋慢慢凝固后，再继续翻炒几下，炒至鸡蛋完全熟透时，最后再淋入少许芝麻油增香，就可以关火起锅装盘了

韭菜炒鸡蛋

好了，到这里，这道简单美味的韭菜炒鸡蛋就做好了

韭菜炒鸡蛋

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：韭菜，鸡蛋

调料：食盐

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