肉片蒜苔鸡腿菇的家常做法（美食家常菜推荐）

肉片蒜苔鸡腿菇的家常做法（美食家常菜推荐）5、五花肉炒至金黄加入口蘑，大火快速翻炒，并加入1匙生抽、1匙蚝油、半匙老抽，少许热水，盖上锅盖闷2分钟左右，开锅后加入小葱段翻炒30即可出锅。4、待五花肉炒至变色后加入1匙海天黄豆酱，料酒少许，继续大火翻炒。1、先将口蘑放清水中浸泡2分钟，将第一轮浸泡水倒掉重新加入清水进行第二次清洗，并在水中加入2汤匙盐，用手轻轻将口蘑表面污渍洗净，最后用流动水冲洗干净。准备姜片片、蒜切片备用。2、洗净口蘑切片备用。五花肉切片，放入生抽、姜丝、料酒腌制15分钟备用。3、腌制好的五花肉下锅大火翻炒，直至表面金黄，炒出油脂。

哈喽，大家好~今天跟大家分享几道只要五分钟就能搞定的菜肴！！还被不少人称赞为家常美食呢~营养均衡又美味可口，还非常好吃下饭，喜欢的朋友快来看看吧。

【口蘑炒五花肉】

食材以及调味料的准备：口蘑，五花肉，生姜，蒜瓣儿，香葱，生抽，蚝油，黄豆酱，料酒，老抽。

烹饪制作步骤：

1、先将口蘑放清水中浸泡2分钟，将第一轮浸泡水倒掉重新加入清水进行第二次清洗，并在水中加入2汤匙盐，用手轻轻将口蘑表面污渍洗净，最后用流动水冲洗干净。准备姜片片、蒜切片备用。

2、洗净口蘑切片备用。五花肉切片，放入生抽、姜丝、料酒腌制15分钟备用。

3、腌制好的五花肉下锅大火翻炒，直至表面金黄，炒出油脂。

4、待五花肉炒至变色后加入1匙海天黄豆酱，料酒少许，继续大火翻炒。

5、五花肉炒至金黄加入口蘑，大火快速翻炒，并加入1匙生抽、1匙蚝油、半匙老抽，少许热水，盖上锅盖闷2分钟左右，开锅后加入小葱段翻炒30即可出锅。

小小提示：

1.口蘑做之前一定要干净，背部隐藏的地方也需要仔细清洗。

2.全程大火翻炒，加水焖煮时用提前烧好的热水，保证锅内温度和火候均匀。

天气越来越冷，每次去逛市场看到白白胖胖的口蘑，十分惹人喜爱。记得小时候奶奶经常做口蘑炒肉给我吃，记忆中的味道依然弥漫在心间，在他乡的秋日，我也将这份美好的味道细细分享。

【葱油鲍鱼片】

食材以及调味料的准备：鲍鱼，生姜，小葱，料酒，蚝油，生抽，白糖，食用油。

烹饪制作步骤：

1、新鲜小鲍鱼在买的时候最后让老板帮忙杀好，这样回家刷洗干净，就可以小心翼翼的把鲍鱼批成薄片了（不要问为什么要小心翼翼，总之小心点就好，不然就要付出血的代价，当然刀工好的可以无视）。

2、锅内加水、葱姜料酒煮开，下鲍鱼薄片焯水20～30秒即捞出装盘。

3、然后淋上生抽适量，还有加一丢丢的蚝油调匀淋在鲍鱼片上，再撒上一点点白糖。（不喜欢的可以不加）

4、把小葱、薄姜片切成细细的丝，然后装饰在鲍鱼片上。

5、最后淋上热油即可。

这样做出来的鲍鱼片肉质特别鲜嫩，基本上完美地保留了鲍鱼本身的鲜嫩美味，口感滑嫩爽口，而且做法简单快手，喜欢的赶紧收藏试试吧~

【乌江榨菜牛肉】

食材以及调味料的准备：乌江脆口榨菜芯，牛肉，料酒，蚝油，生抽，糖，盐，淀粉。

烹饪制作步骤：

1、牛肉切片，加入料酒，生抽，蚝油，淀粉腌制10分钟左右。

2、锅中热油，倒入牛肉片快速翻炒均匀。

3、然后加入乌江脆口榨菜芯，快速翻炒。

4、最后加入适量的糖、盐调味翻炒均匀即可出锅。

超级开胃下饭的乌江榨菜牛肉做好了～每一口都鲜脆爽口，鲜的眉毛掉下来，巨好吃哒！牛肉营养丰富，乌江榨菜鲜脆爽口，营养美味，巨下饭好吃！除了炒菜，乌江榨菜配白米饭也一样好吃哦～