素炒青豌豆的家常做法（素炒荷兰豆）

素炒青豌豆的家常做法（素炒荷兰豆）做法步骤味精 少许蒜 少许油 适量盐 适量

作者：叶家小厨

用料

荷兰豆 300克

胡萝卜 一小段

蒜 少许

油 适量

盐 适量

味精 少许

做法步骤

1、荷兰豆洗净后再摘去头尾，如果先摘再洗的话残留的农药会把荷兰豆污染。

2、胡萝卜切片（胡萝卜只是用来配色，一点点就可以了），蒜切碎。

3、油锅烧热，下蒜末爆香。

4、倒入荷兰豆和胡萝卜快速翻炒约2分钟。

5、炒至荷兰豆断生。

6、加入适量盐，少许味精、开水（荷兰豆水分比较少，加点开水，盐和味精更易融化）翻炒均匀即可。

7、出锅装盘。

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（“香哈菜谱”或“xiangha100”）