黑木耳的一百种做法（黑木耳吃起来脆爽美味）

黑木耳的一百种做法（黑木耳吃起来脆爽美味）第四步：锅里热油倒瘦肉进去炒香捞出备用。第三步：瘦肉洗净切小块，装碗里放少许生粉、生抽腌一会，小米椒切小段。准备材料：干木耳、瘦肉、小米椒第一步：抓一把木耳放在碗里倒适量的水将木耳泡发。第二步：泡好的木耳把根部去掉清洗干净，将它撕成小块沥干水分。

木耳一直以来都是家中会常备的干菜，想吃时泡上一把简单一炒，吃起来就十分的美味，它不仅吃起来脆爽口，易保存，还有着丰富的营养，隔上一段时间吃一次可以给内脏洗个澡。

记得以前老爸在工地上班，每次回家老妈都会炒一碗黑木耳，她说老爸在外面干活灰尘大，要经常吃些木耳，可以除掉身体无意间吸进去的粉尘，于是总会在餐桌上看见它的影子，虽说只是简单的一炒，但口感还是很不错的，通常老妈会把家里面腌的酸萝卜拿来跟木耳一起炒，吃起酸辣爽口又下饭，也就是从那时候起，就知道了吃木耳对身体的好处。

现在入秋了天气也比较干燥，加上附近的路在维修，每天经过灰尘挺大的，这时便想起炒一碗木耳来给体内洗个澡，木耳的吃法有许多种，天热时可以直接凉拌，也可以与其它菜一起炒，口感都很不错，今天我就做了一道简单的吃法，木耳炒肉虽看起来食材简单，但吃起来却十分的美味，不仅好吃又营养，做法也非常的简单，下面就一起来做这道菜吧。

做法如下：

准备材料：干木耳、瘦肉、小米椒

第一步：抓一把木耳放在碗里倒适量的水将木耳泡发。

第二步：泡好的木耳把根部去掉清洗干净，将它撕成小块沥干水分。

第三步：瘦肉洗净切小块，装碗里放少许生粉、生抽腌一会，小米椒切小段。

第四步：锅里热油倒瘦肉进去炒香捞出备用。

第五步：放小米椒进去炒香，倒入木耳进去大火翻炒，水分快干时转中火，不然锅里会炸开花，可以再加少许的水进去一起炒，然后放入适量的盐，倒入瘦肉一起炒均匀，出锅前加少许生抽即可出锅了。

这样一道鲜香爽口美味的木耳炒肉就做好了，吃起来口感鲜嫩又爽口，非常的美味，每次炒上一碗都可以吃得很饱，这菜是可以常备在家里，想吃时泡上一把即可，尤其是在户外工作的人，多吃对身体有着除尘的好处。

小贴士：

1、木耳要提前将它泡发，然后再清洗干净，小根部也要去掉，也可以认直接买那种没有带根的。

2、炒时需要注意，木耳在水分干时会爆，这时可以盖上盖子，或者加少许水一起炒。