大厨教你挂霜花生的家常做法（挂霜花生做法酥脆好吃）

大厨教你挂霜花生的家常做法（挂霜花生做法酥脆好吃）油温5成热，下入花生，小火慢炸然后放上一勺淀粉均匀的裹在上面

花生这种食物可以起到一个养胃的作用，还具有一定的止咳化痰的作用。对于一些脾胃不适的人来说，可以吃一些花生，缓解胃部不适。花生中的钙含量很高，钙是构成人体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进人体的生长发育。

挂霜花生，怎么做简单又好吃，下面就教大家制作方法

首先准备一盘花生（不怕麻烦可以将其搓去红衣），淋上一个鸡蛋液搅拌均匀

然后放上一勺淀粉均匀的裹在上面

油温5成热，下入花生，小火慢炸

炸制金黄酥脆后捞出

锅中加一勺白糖，一勺清水，待白糖融化后，转小火，大泡变小泡，微微变色倒入花生米

快速翻拌均匀，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅。

刚出锅的花生吃起来不是很酥脆，不要心急，待完全冷却后就会变得酥脆了，如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量。

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