酱焖八爪鱼家常做法（好吃到飞起的茄汁爆炒八爪鱼）

酱焖八爪鱼家常做法（好吃到飞起的茄汁爆炒八爪鱼）7、把洋葱切片，胡萝卜切片，辣椒切成圆圈，6、焯至断生，八爪鱼翻成花，捞出沥干水分，大的八爪鱼就切分几刀3、掏干净内脏后再冲洗一遍，4、锅里烧热水，放几片生姜片去腥，5、水烧开放入处理干净的八爪鱼，

春天来了，来做一道新鲜的八爪鱼美食吧！把新鲜八爪鱼先煮成花，再进行翻炒，茄汁酸甜可口，搭配Q弹可口的八爪鱼肉，完美的组合！最后就是趁热开吃啦！

By 好吃的坨坨

用料

• 八爪鱼 500g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一小根
• 红辣椒 一个
• 蕃茄酱 适量
• 盐 适量
• 生姜片 5片
• 蒜末 适量
• 植物油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1、先把新鲜八爪鱼用水冲洗干净，再放一把粗盐，搓洗一会可以把八爪鱼表面的黏液去除干净。

2、然后头和爪连接处剪开，再把头部从中间剪开，把里面的内脏和籽掏干净扔掉。并把墨汁清洗干净

3、掏干净内脏后再冲洗一遍，

4、锅里烧热水，放几片生姜片去腥，

5、水烧开放入处理干净的八爪鱼，

6、焯至断生，八爪鱼翻成花，捞出沥干水分，大的八爪鱼就切分几刀

7、把洋葱切片，胡萝卜切片，辣椒切成圆圈，

8、锅里倒油

9、烧热放进生姜蒜末爆香

10、再放胡萝卜片翻炒

11、接着放八爪鱼，加入盐一起翻炒，

12、最后放入洋葱，红辣椒圈一起翻炒

13、加入适量料酒，炒匀

14、再加入适量生抽酱油，炒匀

15、最后倒入番茄酱，一起翻炒，炒至全部均匀～

16、酸甜可口的茄汁八爪鱼就完成啦！

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