夏天最爱的凉拌菜别告诉别人（夏天凉拌菜是主场）
夏天最爱的凉拌菜别告诉别人（夏天凉拌菜是主场）这一盘够双人份量 中午食用它 不会造成胃的负担太重 影响午休及头脑来不及消化 无精打采。奶制品中的手撕奶酪 咸中带有奶香。这样一来的轻食 它可真香 丰富的内容 满足味蕾需求。焙煎沙拉酱淋上去 味道更美妙 若担心“月半” 不加也行。今年桃子价格挺亲民 产量也丰厚 一次下手买 也不手软 而天气热 成熟也快 不努力吃 就热坏了 这就对不起含辛茹苦 照顾它长大的桃子种植大哥啦!加快消灭它 就加入料理中。冰粉、凉皮可是最受欢迎的食材 清凉透明 看着就舒服 而冰粉本身无味道 于是把水蜜桃的皮削下来 熬出蜜桃香味 顺带有些淡粉色泽。削完皮的水蜜桃果肉切片吃 太顺口 无障碍 也不用担心桃子的桃毛粘上。光是蜜桃果肉与蜜桃果冻 怎么能勾引食欲?别急 芥末口味的红肠 味道可跳跃啦!吃它 有点像吃日料中的生鱼片感觉 前阵子三文鱼躺枪 芥末味都禁了 此时正好派上用场。
夏天凉拌菜是主场 垂涎欲滴的蜜桃轻食呼之欲出桃子硕果累累 香飘十里 鲜红的桃子高高挂树上 一见就生爱慕之心。味道鲜美之外 维生素也很丰富。
水蜜桃熟透时 咬一口 有些脆脆的 也有柔软多汁 好吃极了。不安分的吃货 总是边吃边想 还能怎么料理它。
轻食料理正走红 夏天用它配合空调续命呀!
小姐姐们都爱吃水果 天热没食欲 但是水果不能少。桃子 我看上你啦!别想逃之夭夭。连皮 咱们也不放过。
今年桃子价格挺亲民 产量也丰厚 一次下手买 也不手软 而天气热 成熟也快 不努力吃 就热坏了 这就对不起含辛茹苦 照顾它长大的桃子种植大哥啦!加快消灭它 就加入料理中。
冰粉、凉皮可是最受欢迎的食材 清凉透明 看着就舒服 而冰粉本身无味道 于是把水蜜桃的皮削下来 熬出蜜桃香味 顺带有些淡粉色泽。
削完皮的水蜜桃果肉切片吃 太顺口 无障碍 也不用担心桃子的桃毛粘上。光是蜜桃果肉与蜜桃果冻 怎么能勾引食欲?别急 芥末口味的红肠 味道可跳跃啦!吃它 有点像吃日料中的生鱼片感觉 前阵子三文鱼躺枪 芥末味都禁了 此时正好派上用场。
奶制品中的手撕奶酪 咸中带有奶香。这样一来的轻食 它可真香 丰富的内容 满足味蕾需求。焙煎沙拉酱淋上去 味道更美妙 若担心“月半” 不加也行。
这一盘够双人份量 中午食用它 不会造成胃的负担太重 影响午休及头脑来不及消化 无精打采。
〈材料购买〉
水蜜桃、白凉粉、红肠、手撕奶酪、薄荷叶
****做料理的水蜜桃 不要挑太软 影响观感(烂叽叽)
***红肠口味中 个人偏爱芥末 小伙伴也可选原味。
***买不到手撕奶酪 一般的也可以。
〈具体做法〉
水蜜桃削去外皮 皮别丢哟。
削下来的水蜜桃皮 冲洗一下 放入水锅中熬煮 大约20~30分钟。渐渐的翻滚的水会呈现淡淡的粉色出来 此时就可以捞出水蜜桃皮丢掉 充分发挥作用完了。
****锅里颜色粉色是深或浅 取之于水蜜桃果皮上的天然红色素多寡 每一批都不尽相同色泽。
利用完的水蜜桃皮 颜色退去。
捞出水蜜桃皮的汤汁中加入20克的白凉粉。还可以加上切下整片水蜜桃果肉外的边角料(改刀切细)。搅拌均匀 煮1~2分钟 关火 倒进盘中 放凉进冰箱冰镇2个小时。
***放进冰箱冰镇后的蜜桃冻会更Q弹。
切好块状的水蜜桃最好也放进冰箱 食用之前取出 铺在成品盘中。
红肠切0.5公分正方条 手撕奶酪任意撕开。两者食材加入成品盘中 最后把蜜桃果冻挖块 也放进成品盘中 开吃前淋上沙拉酱 就可美美用餐。
