最简单的糖醋蒜腌制方法（糖醋蒜这么腌制才好吃）

最简单的糖醋蒜腌制方法（糖醋蒜这么腌制才好吃）5.开始调制糖醋汁，按照1斤蒜6两醋4两糖的比例来调，然后加入适量的白糖和红糖，搅拌均匀，一直到糖融化为止，然后放在一边备用。糖醋蒜3.然后再重新接清水，再清水里面加入2小勺的食盐，搅拌一下，让盐融化，然后把新干净的蒜放在盐水里盖上盖子浸泡一天一夜。糖醋蒜4.在腌制过程中，中途要更换一次水，防止水变味，腌制一天一夜之后将蒜捞出，沥干水分，蒜芯里面的水要控净。

一直听说南方人喜欢吃一些腌制的蔬菜，而北方人则是喜欢吃一些简单易做的炒菜，我有一个同事就是南方人，每次回趟老家他都会带一些他那边老家的特产，而我最喜欢的就是他带来的糖醋蒜，他带来的糖醋蒜是他妈妈自己腌制的，味道非常的好，比外面超市卖的好吃很多，我超喜欢，所以为此我过节放假就跟同事一起去他家老家，跟他妈妈学会了怎么腌制糖醋蒜，下面就分享给大家！其实腌制糖醋蒜的方法是非常简单的，用到的材料有【蒜，糖 醋】

糖醋蒜

1.首先把蒜的底部去掉，外皮剥掉，剩下最里面的一层就可以了。中间的蒜芯留一厘米左右。

糖醋蒜

3.然后再重新接清水，再清水里面加入2小勺的食盐，搅拌一下，让盐融化，然后把新干净的蒜放在盐水里盖上盖子浸泡一天一夜。

糖醋蒜

4.在腌制过程中，中途要更换一次水，防止水变味，腌制一天一夜之后将蒜捞出，沥干水分，蒜芯里面的水要控净。

糖醋蒜

5.开始调制糖醋汁，按照1斤蒜6两醋4两糖的比例来调，然后加入适量的白糖和红糖，搅拌均匀，一直到糖融化为止，然后放在一边备用。

糖醋蒜

6.准备一个瓷坛，用热水烫一下，把容器消一下毒。用玻璃灌也可以，然后把蒜码放在坛子里面，然后把融化好的糖醋汁倒在里面。盖上盖子放在阴凉的地方。腌制一个月左右就可以捞出来吃了！

糖醋蒜

最后跟大家总结一下腌制的时候该注意什么，第一，在研制过程中要更换一次水，防止水变味，第二，要把腌制的容器消一下毒，第三，要放在阴凉的地方。

朋友们你们都学会了吗？是不是很简单啊？喜欢我做菜的可以点击关注，也可以在下方留下您的意见，每天为大家更新不同的菜！