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竹笋炒五花肉大锅菜做法(元宵节美食大赏)

竹笋炒五花肉大锅菜做法(元宵节美食大赏)7、1勺蚝油。6、五花肉煸出油并变色后,加入半勺料酒。3、姜片和蒜瓣切成末。4、炒锅烧至温热,倒入少许花生油,放入姜末和蒜末爆香。5、倒入五花肉,小火煸炒出油。

竹笋炒五花肉大锅菜做法(元宵节美食大赏)(1)

苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。苦笋质地脆嫩、色白,清香微苦,回甜滑口,以春末出土的笋苞为佳。苦笋不但为佳肴原料,而且还可入药。

By 然MM

用料

  • 苦笋 310克
  • 五花肉 250克
  • 姜 6片
  • 蒜 5瓣
  • 料酒 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 盐 1克

做法步骤

竹笋炒五花肉大锅菜做法(元宵节美食大赏)(2)

1、准备好食材和佐料。

竹笋炒五花肉大锅菜做法(元宵节美食大赏)(3)

2、苦笋和五花肉切成片备用。

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3、姜片和蒜瓣切成末。

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4、炒锅烧至温热,倒入少许花生油,放入姜末和蒜末爆香。

竹笋炒五花肉大锅菜做法(元宵节美食大赏)(6)

5、倒入五花肉,小火煸炒出油。

竹笋炒五花肉大锅菜做法(元宵节美食大赏)(7)

6、五花肉煸出油并变色后,加入半勺料酒。

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7、1勺蚝油。

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8、1勺生抽,翻炒均匀。

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9、倒入苦笋大火翻炒3分钟(喜欢吃辣的可以放些辣椒)。

竹笋炒五花肉大锅菜做法(元宵节美食大赏)(11)

10、最后倒入食盐即可出锅。

竹笋炒五花肉大锅菜做法(元宵节美食大赏)(12)

11、脆嫩鲜香的苦笋炒五花肉就做好啦!

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