深圳市烹饪技能大赛：走马岭街新华大队工会举办 舌尖上的泡菜

深圳市烹饪技能大赛：走马岭街新华大队工会举办 舌尖上的泡菜审核：丁欣荣编辑：覃红梅学员们淋上香喷喷的特制卤水和辣椒油，开心地品尝了泡制好的黄瓜、腐竹、面筋等开胃凉菜，不禁直呼“十分过瘾！”新华大队工会主席高红表示，工会还将进一步整合资源，举办各类技能培训，为农村群众的蔬菜生产销路想办法、出主意，为“乡村振兴”战略贡献力量来源：走马岭街新华大队工会

日前，东西湖区走马岭街新华大队工会联合武汉市农校工会组织辖区20余名妇女群众，开展了“舌尖上的泡菜”技能培训活动，帮助农村妇女群众提升技能水平。

本次活动采用理论加实操的授课方式，具有很强的实践性、指导性，学员们收获颇丰。

活动现场，学员们首先观看了泡菜制作小视频，初步了解了泡菜泡制过程中要注意的一些食品安全注意事项以及泡制技巧。紧接着，武汉市农业学校付晶老师从个人和食具卫生要求两个方面讲解了制作泡菜时应如何保证食品卫生安全。

随后，付老师从容器选择、泡菜水的选择制备、原料处理、泡制泡菜等6个环节详细讲解了泡制泡菜的过程。他利用现场提供的食材，一边讲解一边演示泡制步骤，泡制了花菜、豆角、包菜、白萝卜等常见蔬菜。

学员们淋上香喷喷的特制卤水和辣椒油，开心地品尝了泡制好的黄瓜、腐竹、面筋等开胃凉菜，不禁直呼“十分过瘾！”

新华大队工会主席高红表示，工会还将进一步整合资源，举办各类技能培训，为农村群众的蔬菜生产销路想办法、出主意，为“乡村振兴”战略贡献力量

来源：走马岭街新华大队工会

编辑：覃红梅

审核：丁欣荣