干炸带鱼学会这个做法皮酥肉嫩（元宵节美食大赏）

干炸带鱼学会这个做法皮酥肉嫩（元宵节美食大赏）7、右手裹淀粉6、左手放入到淀粉碗3、加入葱姜丝4、倒入料酒和白胡椒5、拌匀 腌制10分钟

最爱炸带鱼，刚出锅的炸带鱼不用添加其它佐料，吃起来就很有滋味，皮酥肉嫩。糖醋红烧也是方便又美味！

By 京伶爱家

用料

• 带鱼段 800克
• 大葱 1段
• 姜 1块
• 盐 3克
• 料酒 少许
• 玉米淀粉 适量
• 油适量 适量
• 孜然粉适量 适量

做法步骤

1、准备食材

2、带鱼斜切成段

3、加入葱姜丝

4、倒入料酒和白胡椒

5、拌匀 腌制10分钟

6、左手放入到淀粉碗

7、右手裹淀粉

8、油锅烧五成热开始炸带鱼

9、炸至金黄出锅

10、大火复炸至焦黄

11、摆盘就能直接上桌喽

12、里嫩 肉肥

13、焦酥的外皮 太好吃了

小贴士

1、左右手配合不容易手太脏； 2、出锅撒一些椒盐就可以吃了，也可以 糖醋或红烧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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