蒜辣鸡爪的做法窍门（吃多了卤的鸡爪）

蒜辣鸡爪的做法窍门（吃多了卤的鸡爪）第5步，菜籽油下锅炸姜片，第4步，凉水下锅，加点料酒，煮至变颜色出浮沫，洗干净，漏水！。第2步拿出干辣椒洗干净第3步，鸡爪剁开

现在都的鸡爪都是做的零食，小吃，卤的，烤的，红烧的，虎皮的，泡椒的，今天彦厨给你们来个姜辣的，虽说是老菜，但别有滋味！开胃下酒的好帮手！ 我是做的四份

姜辣凤爪

主料，鸡爪，姜。整干辣椒！料按量姜2，干辣椒1鸡爪3为一菜！

第1步，先把姜洗净切片

。

第2步拿出干辣椒洗干净

第3步，鸡爪剁开

第4步，凉水下锅，加点料酒，煮至变颜色出浮沫，洗干净，漏水！

第5步，菜籽油下锅炸姜片，

第6步，放辣椒炒香

第7步，上色，放点辣妹子，油变点红色就可以，调色？

第8步，放鸡爪炒一下，放少许白酒喷一下，放少许高汤，在加点干净水，加点耗油3，鸡精，3味精3，盐1，生抽3，蒸鱼豉油2！胡椒粉4！酱油2，调制汤有点颜色就可以了！最后收汁的时候会上色！

注意，看你们选择吃硬点的还是软点的，加水适量！最后成品要收汁，汤太多，不香！

最后加点香油，最后装盘放葱花！

@原创作品，原创文章

本人写的仅供参考，觉得可以的可以试试！可以做姜辣排骨！猪脚等！你们有这种类型的吗？欢迎讨论！