以历史人物命名的美食（皇帝命名的美食）

以历史人物命名的美食（皇帝命名的美食）肠粉属于广东特色美食，广东菜的菜品很多，而且也非常的出名，广东肠粉就是其中之一，肠粉在广东是最为普遍的早餐，也是最受大家喜爱的一种小吃。现在全国各地几乎都能看见肠粉的身影，可见它的魅力四射，被无数人追捧。这道名不传奇的广东传统美味，粉皮雪白如花、薄如蝉翼、晶莹透亮，吃起来是满嘴的鲜香，细腻爽滑，最重要的是还有一点点韧劲，吃一口简直就是终生难忘，也是早餐界的一枝独秀在广东，肠粉可不止一种，肠粉在广东有云浮石磨肠粉、潮汕肠粉、　广州西关肠粉、酒楼里的粤式布拉肠、东莞烫粉OR肠粉，这些肠粉最大的区别就在于酱汁的使用

引言:想必大家都吃过爽滑可口的肠粉美食，肠粉看起来晶莹剔透、Q弹Q弹的，吃过后的那种感觉更是让人流连忘返。那么，肠粉是怎么来的？肠粉是一种怎么样的美食？它是哪里的特色美食？接下来，就由小编给大家介绍一下。

• 肠粉名字的由来

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相传，乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门转到罗定州吃龙龛糍。

当吃到这种"够爽、够嫩、够滑"的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。后来回到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。

现在肠粉已经是广东著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同

• 早餐界的一枝独秀

肠粉属于广东特色美食，广东菜的菜品很多，而且也非常的出名，广东肠粉就是其中之一，肠粉在广东是最为普遍的早餐，也是最受大家喜爱的一种小吃。现在全国各地几乎都能看见肠粉的身影，可见它的魅力四射，被无数人追捧。这道名不传奇的广东传统美味，粉皮雪白如花、薄如蝉翼、晶莹透亮，吃起来是满嘴的鲜香，细腻爽滑，最重要的是还有一点点韧劲，吃一口简直就是终生难忘，也是早餐界的一枝独秀

• 肠粉的派别

在广东，肠粉可不止一种，肠粉在广东有云浮石磨肠粉、潮汕肠粉、　广州西关肠粉、酒楼里的粤式布拉肠、东莞烫粉OR肠粉，这些肠粉最大的区别就在于酱汁的使用