香菇素馅包子正宗做法（自制香菇素馅包子）

香菇素馅包子正宗做法（自制香菇素馅包子）8、面团揉成长条揪段，压扁，擀成饼皮状。7、另加面粉若干(25克)，揉至面团切开无空洞。4、将絮状的面粉揉成面团。5、面团揉至光滑后进行发酵，这时可将(自己喜欢的)青菜洗净，烫软挤干水分，切丁，豆干、香菇、木耳过水切细丁，挤干水分，搅拌均匀加入盐、生抽、麻油调味。6、面团发酵到2倍大小，进行揉捏。

材料：中筋面粉500克，酵母粉5克，水250克，青菜250克，香菇、木耳适量、豆干二块，白沙糖15克，盐、生抽、麻油少量

做法：

1、少量温水加酵母粉、白砂糖搅拌均匀稍放会。

2、将上述酵母水到入面粉中。

4、将絮状的面粉揉成面团。

5、面团揉至光滑后进行发酵，这时可将(自己喜欢的)青菜洗净，烫软挤干水分，切丁，豆干、香菇、木耳过水切细丁，挤干水分，搅拌均匀加入盐、生抽、麻油调味。

6、面团发酵到2倍大小，进行揉捏。

7、另加面粉若干(25克)，揉至面团切开无空洞。

8、面团揉成长条揪段，压扁，擀成饼皮状。

9、将拌好的素菜馅包入。

10、折成漂亮的包子状。

11、放入蒸笼进行二次发面，大概20分钟，凉水入锅，小火烧开，大火蒸10分钟后，关火，焖5分钟。

12、开锅即可，包的有点粗了。