炒螺明家在哪（粤城192期风筒辉VS炒螺明）
炒螺明家在哪（粤城192期风筒辉VS炒螺明）男人的浪漫就是如此朴实无华。有时候甚至楼下买个酱油，都会遇到几个街坊，请你吃宵夜。一碟炒粉 ，几串鸡翅，几瓶啤酒，几个大男人就可以吹水一整晚。周星驰那句：“烧鸡翅，我~中意吃”广州的夜生活其实是被宵夜撑起的。左手凉茶，右手烤翅，从此走上人生巅峰！8090年代的广州夜生活
夜幕降临人们渴望放松的一餐
我们更钟情于街头巷尾的烧烤
广州囡来介绍宵夜界两大传奇人物
风筒辉与炒螺明，广州第一代宵夜网红
周星驰那句：“烧鸡翅，我~中意吃”
广州的夜生活其实是被宵夜撑起的。左手凉茶，右手烤翅，从此走上人生巅峰！
8090年代的广州夜生活
一碟炒粉 ，几串鸡翅，几瓶啤酒，几个大男人就可以吹水一整晚。
男人的浪漫就是如此朴实无华。有时候甚至楼下买个酱油，都会遇到几个街坊，请你吃宵夜。
80年代，广州是改革开放的领头羊。商贸业的发达，加上受到港澳文化的影响。
新鲜事物、新潮文化得以体现——夜生活吃宵夜，就是其中一种。
小香猪、烤生蚝、烤茄子、烤板筋…
炒米粉，蛋炒饭，炒田螺，烤生蚝...
辉哥上电视啦！
豆瓣评分9.8的“深夜报社”的《人生一串》中，就有“风筒辉”的“粤式烧烤”。
从90年代中开始，辉记凭借着一个红色风筒叱咤烧烤江湖。
十余年来，辉哥的店铺位置一直在变，十分难找。但一说起烧烤，江湖上始终有他的传说~
为什么叫风筒辉？
因为早年烧烤架子上总有一只拿着葵扇的手，跟煲凉茶一样，控制火候。
无论冬天夏天，老少咸宜的粤式烧烤是极具技术含量的。高手过招，一招一式，出其不意攻其不备。
就跟傅红雪的大刀一样——快，比对手更快！只有快，才能在快节奏的广州夜生活里生存下来。
风筒辉的烧烤以海鲜为主，他几乎每天凌晨两三点去市场，亲自挑选新鲜的食材来加工。因为风筒火力全开，他的烧烤出餐速度比别家快3倍！
一把风筒，上下翻吹，火星四溅，这奇怪的视觉冲击，折服了无数食客...烤出的食物皮酥肉嫩，饱满多汁。
风筒辉更是无数次被邀请去给富豪烧烤，以至于现在的店内几乎都是他的徒弟了。
现在辉记在公园前地铁站附近，价格不算低。整体口味偏甜，十分注重食材，有兴趣者请自行前往。
我还是觉得炒粉与炒螺才是精华。
广州人无疑是懂生活的。没有烟火气，人生就是一段孤独的旅程。
所以我每次去吃宵夜必点炒米粉。千万不要小看一碟炒粉！大排档的师傅都有真材实料，炒得要有“锅气”！
火要够旺！料要够足！一个大锅加一双粗糙用力的手，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，几翻翻炒，美味无穷马上上火！
炒螺明原名简伟明，这是简伟明每日的工作装束，人称“炒螺明”的他在广州老城区宵夜档中可谓无人不识无人不晓。
在北京南、宝业路、越秀南一带的大排档，炒螺明是招徕顾客的“生招牌”。
晚晚都有慕名而来的人。
8090年代的广州，粤语金曲风靡，梅艳芳等香港明星火遍天，草根明哥模仿他们。不为什么，只为得到客人的喜欢可以买他几盘炒螺。
他将流行曲填上自创的歌词，不少粗口歌尽管难登大雅之堂，却是不少“炒粉”的至爱。
明哥14岁丧父，不得不出来“揾食”，他读的书不多没文化。多年来，教会他做人的就是梅艳芳、徐小凤的歌。他说是《逆流顺流》这首歌教他做人。
炒螺明一日作息
●傍晚6点，起床，花半小时“装身”，出门去市场采购石螺。
●晚上8-10点，从番禺钟村骑车出发，先到海珠区宝岗、滨江路一带，再经海珠桥到达主场太平沙。
●晚上10点-11点：很多宵夜档人气还未开始旺，先跟粉丝们吹吹水、玩玩骰盅
●晚上11点以后：各大宵夜场开始聚集人气，骑车到处卖歌卖螺，偶尔见到城管还要捉迷藏。
●凌晨6点：带着几分酒意，骑车回番禺。
几十年的积累，他确实火了。
09年，“炒螺明”首开个唱，在酒吧举行，容纳了300多名粉丝。
那一晚，明哥一曲唱罢，问观众：”我似唔似只火鸡啊？“
10年，他参加了广东电视台《叮王争霸》比赛，第一次让宵夜档以外的朋友认识，但是亦有不少人因为他说话“阴柔”，娘娘腔而不理解他，甚至觉得他有“病”。
黑红也是红， 炒螺明的谋生方法在当时受到极大争议，他曾经遭受无数人的白眼。
有些人看见他只因为看不顺眼，影响市容，讨厌人妖等就，对他无故谩骂，甚至大打出手！
食在广州，在90年代广州夜市文化处在顶峰，每当夜幕降临，西门口，东堤西堤大沙头，龙津路多路段的宵夜兴旺起来。
专为炒螺明度身订造的电影《生活万岁》
正所谓不走寻常路的人生总是褒贬不一，你怎么看？
炒螺明的炒螺好不好食我不知道，只知道他已经捞得风生水起。
“人生如梦，我能够带给客人欢笑，有什么不好？今天的一切都是靠自己奋斗而来。我不是什么明星，我只想卖好炒螺，继续为夜宵档的繁荣增添点娱乐，过好自己的生活，孝敬母亲，等女儿陪我吃一顿饭。”
几串烤肉，一杯美酒，这就是深夜路边的那份得意，这就是平凡热辣的市井人生。
小时候的糖果只有过年才有，每次爷爷买麦芽糖回来都会很开心，用筷子撩起圈圈，拉丝的麦芽糖便听听话话送到嘴里。
经济匮乏的时候，去上下九逛街买一瓶酸奶，便便足以慰藉身心疲惫的一天。
现在小龙虾，砂锅粥，炒螺，炒河粉...我们已经实现宵夜自由，怎么还是不满足？
在这个浮躁的年代，年轻人的压力越来越大。肚子越来越饱，心灵越来越空。
生活再不如意，与其伤心难过还不如去吃宵夜。清香的蒜香，新鲜的辣味，渗透到肉里的就是幸福和满足。
千万不要忘记：“做人最紧要是开心嘛。”
烟火滚滚，戏梦人生；红尘滚滚，江湖路远...
青山不改，绿水长流，愿他日江湖相见：
“一起落楼吃宵夜吖！”
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