胡萝卜烧牛肉做法大全家常（香辣爽口又下饭）

胡萝卜烧牛肉做法大全家常（香辣爽口又下饭）炒牛肉不能火太大，也不能翻炒时间太长， 以免牛肉太老，咬不动 【小贴士】1、将胡萝卜和牛肉分别切成滚刀块备用2、起锅烧油，放入姜丝、蒜末爆香，放入牛肉，开中小火快速轻炒，放入料酒、食盐、生抽，白胡椒、蚝油、八角、香叶，然后放入胡萝卜，倒入清水，继续中小火炖20分钟左右。3、待胡萝卜软烂以后，放入老抽、葱花、尖椒，待尖椒断生后放入蒜末即可出锅。

吃了几天低油少脂的菜，今天特别想大口吃肉，买回来一斤牛肉，思来想去还是做一份胡萝卜烧牛肉。事实上，牛肉做得好，首先不能老，牛肉烧的太老容易咬不动，只有搭配好，才能又好吃又下饭。今天我将这道菜的做法教给大家，快来和我一起学吧。

主料：牛肉500克、胡萝卜2根

辅料：尖椒2根、姜丝、蒜末、生抽、料酒、蚝油、白胡椒、老抽、食盐、八角、香叶等

具体做法如下：

1、将胡萝卜和牛肉分别切成滚刀块备用

2、起锅烧油，放入姜丝、蒜末爆香，放入牛肉，开中小火快速轻炒，放入料酒、食盐、生抽，白胡椒、蚝油、八角、香叶，然后放入胡萝卜，倒入清水，继续中小火炖20分钟左右。

3、待胡萝卜软烂以后，放入老抽、葱花、尖椒，待尖椒断生后放入蒜末即可出锅。

【小贴士】

炒牛肉不能火太大，也不能翻炒时间太长， 以免牛肉太老，咬不动

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