有气质的茶人都做到了这五点（茶客越来越年轻化）

有气质的茶人都做到了这五点（茶客越来越年轻化）网上的“围炉煮茶”套餐“围炉煮茶”的兴起也带火了茶社、茶馆。记者探访南京多个茶馆，发现不少茶馆都顺势推出了围炉煮茶。位于钟山风景区的云几·南京茶馆不仅有宋代点茶，更推出了2-4人围炉煮茶套餐，包括茶叶、拷物盘、甜汤、糕点、果盘，价格为398元。位于鸣羊街的茶时也推出了198元的围炉煮茶户外双人暖心套餐，一壶炭火热茶搭配花生、红枣、玉米等小食。记者注意到，网友们晒出来的“围炉煮茶”都非常精致。一张原木色的桌几上，架着一个带铁丝网盘的炭炉，网盘上放着茶壶，茶壶旁散着花生、柿子、红枣等小食。除了茶壶，糕点、水果、零食又都进行了精巧的摆盘，直至整张桌子铺满，有的网友还会在桌上放些团扇、灯盏进行装饰。而每张铺满的桌子背后，都有一个优美的风景做背景。记者走访：多家茶馆顺势推出“围炉煮茶”套餐煮茶并非新生事物，从唐宋时就通行煮茶，将茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入姜、桔子皮、薄荷等调料一起煎

秋日午后，三五好友围着茶炉，喝茶说笑，拍照打卡，暖意甚然。近日，#围炉煮茶#走红网络，不好年轻人或自备茶具、或前往户外茶社，生火、煮茶、烤桔子……当中国传统艺术煮茶成为新型社交方式时，秋天的氛围感又增了几分古色古香。与此同时，“围炉煮茶”也受到了仅是“花钱拍照”的质疑，本报记者进行探访。

网络爆火：网友纷纷晒图“围炉煮茶”

在某短视频平台上，#围炉煮茶#话题播放量达4.8亿次；某生活种草平台上，#围炉煮茶#话题流量超1154万；而#围炉煮茶把秋日氛围感拉满了##围炉煮茶是种新的社交方式吗#等话题在微博上也引起热议。

“围炉煮茶”走红网络

记者注意到，网友们晒出来的“围炉煮茶”都非常精致。一张原木色的桌几上，架着一个带铁丝网盘的炭炉，网盘上放着茶壶，茶壶旁散着花生、柿子、红枣等小食。除了茶壶，糕点、水果、零食又都进行了精巧的摆盘，直至整张桌子铺满，有的网友还会在桌上放些团扇、灯盏进行装饰。而每张铺满的桌子背后，都有一个优美的风景做背景。

记者走访：多家茶馆顺势推出“围炉煮茶”套餐

煮茶并非新生事物，从唐宋时就通行煮茶，将茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入姜、桔子皮、薄荷等调料一起煎煮。茶圣陆羽在《茶经》中，还专门阐述了煮茶的过程，对燃料提出，“其火，用炭，次用劲薪。其炭，曾经燔灸为膻腻所及，及膏木、败器，不用之。”水则要“其山水上，江水中，井水下。”

“围炉煮茶”的兴起也带火了茶社、茶馆。记者探访南京多个茶馆，发现不少茶馆都顺势推出了围炉煮茶。位于钟山风景区的云几·南京茶馆不仅有宋代点茶，更推出了2-4人围炉煮茶套餐，包括茶叶、拷物盘、甜汤、糕点、果盘，价格为398元。位于鸣羊街的茶时也推出了198元的围炉煮茶户外双人暖心套餐，一壶炭火热茶搭配花生、红枣、玉米等小食。

网上的“围炉煮茶”套餐

网上的“围炉煮茶”套餐

建邺区乐山路一家茶馆工作人员告诉记者，茶客越来越年轻化，功能也从原来的商务会谈转向聚会赏景。记者注意到，茶馆的茶在单纯的白茶、绿茶、普洱等基础上增加了花茶、茶饮。位于宁海路的金陵茶食推出了298元的4人围炉煮茶套餐，茶饮从陈皮雪梨白茶饮、桑葚乌梅饮、玫瑰茯苓饮中三选一，另外有六色拷物拼盘、五色绿豆冰糕和应季水果。

90后茶客：“围炉煮茶”成秋冬周末放松新选择

除了茶社，更带火了“茶经济”，在线上购物平台搜索“围炉煮茶”后，各种各样的煮茶器具、炭火桌、茶炉都显示了出来。炭炉的价格在100元—300元左右，茶壶的价格大多在200元左右。加上茶桌、茶叶、茶点，“围炉煮茶”的成本并不低，不少网友表示，自己置办一个像样的“围炉煮茶”至少要上千元。

花大心思布置的“围炉煮茶”，第一口茶一般都是“朋友圈”先喝，因此不少人的“围炉煮茶”受到“用来花钱拍照”的质疑。对此，90后徐先生并不认可，“疫情期间出不了远门，春日露营、秋日煮茶都是可进行的放松方式。而且‘煮茶’能让更多年轻人了解中国传统茶文化，是一件好事。至于拍照打卡，已经成为了大多数年轻人的一种生活方式。”

许先生的茶具

“从布置到煮茶再到品茶，都是赏心悦目的事情，用自己的方式营造‘慢生活’的氛围，和好友们喝茶、聊天。‘围炉煮茶’给我们提供了新的生活方式，蛮好的。”家住南京浦口区的95后王小姐告诉记者，双11为自己添置了一套茶具，“住一楼，有个户外小院子，天冷时在院子里煮茶，想想都很惬意。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪

校对 陶善工