如何做紫薯好吃又简单的做法图解(紫薯怎么做好吃)
如何做紫薯好吃又简单的做法图解(紫薯怎么做好吃)紫薯银耳汤4.烤箱180°烤20分钟就可以了。1.紫薯洗净,蒸熟去皮制成紫薯泥。2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀。3.制成紫薯饼,表面沾白芝麻仁,放烤盘中。
紫薯是一种非常常见的粗粮,是很多人的餐桌上必不可少的东西,一般来说,紫薯都是蒸熟了之后再食用,因为这样吃,既能保障紫薯的营养价值,又能够促进紫薯的消化,是食用紫薯的最好方法。下面介绍紫薯的家常吃法。
烤紫薯饼
材料:紫薯,面粉,奶油,甜炼乳,白芝麻仁。
做法:
1.紫薯洗净,蒸熟去皮制成紫薯泥。
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀。
3.制成紫薯饼,表面沾白芝麻仁,放烤盘中。
4.烤箱180°烤20分钟就可以了。
紫薯银耳汤
材料:紫薯,银耳,冰糖。
做法:
1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。
温暖紫薯饮
材料:紫薯1个(约300g),红豆沙30g,冰糖20g。
做法:
1、紫薯洗净,削去外皮,切成小丁。
2、将冰糖放入小锅中,加入600毫升清水,烧开煮至冰糖完全融化。
3、放入切好的紫薯小丁煮烂,加入红豆沙搅匀,离火。
4、将煮好的紫薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀,成奶昔状即可盛入杯中。
紫薯牛奶糕
这款食谱做起来很方便,不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了,营养又健康。
材料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g。
做法:
1、 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯饼
材料:紫薯,白芝麻,少许植物油。
做法:
1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟。
2、用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼。
3、不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟。
4、出锅时可以在撒点芝麻。
紫薯球酸奶泥
材料:一个紫薯,酸奶,牛奶,几粒葡萄。
做法:
1.首先,将紫薯蒸熟,用筷子可以扎通时即可。
2.然后,将蒸好的紫薯去皮,放在一个大腕里。
3.用勺子(好使力的那种)将紫薯碾压成泥状,差不多都碾压过了之后,加入牛奶。
4.用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里,直到把全部薯泥做成球。
5.将酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量添加。
6.最后,把葡萄点缀在紫薯球中~一盘简单好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好了。
紫薯饭
主料:紫薯(一个)
辅料:大米(适量)
做法:
1、大米放入电饭煲内。
2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。
3、按正常煮饭过程开始煮
4、熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。
紫薯粥
主料:紫薯(3只)、大米(一碗)
做法:
1、大米要事先泡好一个小时
2、将泡好的大米放进煮锅中熬煮,等到大米煮开了花即可
3、乘煮粥的时间把紫薯去皮,切块,放进蒸锅中蒸20分钟。
4、将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用
5、等大米煮开了花,将紫薯泥放入锅内,大火煮,然后改小火慢煮,放入适当的糖
6、等粥变粘稠的时候可以把火关了,盖子盖上几分钟
7、配上榨菜炒蛋,好看又好吃
紫薯银耳莲子羹
主料:紫薯(适量)
辅料:银耳(适量)、莲子(适量)
做法:
1、银耳提前泡发,冲洗掉灰尘等小杂质;莲子泡发、去芯,洗净。
2、将泡发的银耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗净去皮切小丁。
3、银耳放入锅中加适量水,中火煮开,转小火慢煲。
4、半个小时后,银耳变软,汤汁渐稠.。
5、加入紫薯、莲子,中火煮开。
6、转小火继续煮约30分钟,汤汁浓稠,紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
紫薯手擀面
主料:紫薯(半个)、面粉(150g)、水(适量)
辅料:盐(适量)、鸡精(适量)、生抽(适量)、芝麻酱(适量)、香油(适量)、葱花(适量)
做法:
1、紫薯洗净,刨去外皮切块,加和紫薯等量的水打成糊
2、用滤网过滤出紫薯汁
3、面粉里面加入紫薯汁,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛半小时
4、然后擀成一张大圆面皮,表面撒上面粉防粘,卷起来
5、切成片,然后再撒些面粉抖开
6、锅里水烧热倒入面条,煮熟后用滤网捞起来
7、放在盘里,淋些香油拌匀,防止面团粘连,然后加调料
8、芝麻酱用温水调开,淋到面条上,撒上葱花就可以了