懒人糍耙做法（好吃到爆的清明耙）

懒人糍耙做法（好吃到爆的清明耙）小麦淀粉糯米粉3、清明菜4、馅料：猪肉、香葱、香菇、胡萝卜5、配料：盐、橄榄油、生抽、味精

清明节是中国的传统节日，我们国家的八节之一，是传统的重大春祭节日，扫墓祭祀，缅怀祖先，是中华民族几千年来的优良传统。而“清明粑”是清明节必食的传统美食，馅儿香，皮儿糯软清甜，香味浓郁。

食材配料

1、糯米粉100g

2、小麦淀粉30g

3、清明菜

4、馅料：猪肉、香葱、香菇、胡萝卜

5、配料：盐、橄榄油、生抽、味精

糯米粉

小麦淀粉

清明菜

猪肉馅

胡萝卜丁

香葱

做法：

1、在碗中倒入30g小麦淀粉，加入10g开水，用筷子搅拌调成水淀粉。

2、另准备一个碗放入100g糯米粉，导入50g温水，用筷子搅匀后，倒入调好的水淀粉。

3、加入10g橄榄油，用手把面团揉匀即可。

4、将清明菜洗净，放入锅中煮软后捞出放入冷水中，把放凉后的清明菜放入料理机中，加入50ml清水，低速把清明菜打碎。然后过滤出清明菜泥和菜汁备用。

5、将清明菜泥倒入糯米团中，用手反复混合揉面，揉至柔软的面团，期间如果面团太干可适量加些叶汁，搓成长长的木棍状，再切成小块。

6、所有馅料切细细小丁，热油下锅，翻炒后，加入盐，生抽，味精炒熟备用！炒熟后，可尝试味道，选择自己认为合适的口味就好！

7、可以开始包了！

包粑步骤

8、最后大火蒸15分钟出锅，就好了！注意蒸的时候，在蒸格里涂层油，防止粘连。