鸭肉怎么炖才会更嫩：冬补 少吃鸡鸭肉多吃它 3块一斤

鸭肉怎么炖才会更嫩：冬补 少吃鸡鸭肉多吃它 3块一斤2，鸭血冷水下锅焯水，水开后煮2分钟，捞起来。---【酸菜鸭血】---食材：鸭血1盒 酸菜50克 大葱3棵 姜 小米椒1，鸭血洗净切成薄片，酸菜切碎，大葱切成段，姜切碎，小米椒切粒。

俗话说：“冬季滋补，开春打虎。”冬季适当进补，能增强体质，提高人体抵抗力，帮助我们抵御严寒。

不过，比起鸡鸭肉来说，禽类的血更具营养价值，尤其是鸭血，鸭血不仅味道鲜美，而且富含丰富的蛋白质，还含有多种人体不能合成的氨基酸，以及多种微量元素，其脂肪含量相比其他肉类来说，要低得多，是高蛋白高铁低脂肪低热量的食物，经常食用能强健身体，提升抵抗力。100克鸭血是同等重量鸭肉热量的1/3，但铁含量却是鸭肉的 16 倍，鸭血中的铁是以血红素铁的形式存在，最适合人体消化吸收，对于身体瘦弱，手脚冰凉，浑身无力的人来说，鸭血是非常好的补血食品。

今天给大家分享一道用鸭血做的美味，冬季进补，少吃鸡鸭肉多吃它，3块一斤，下锅一煮，入味好吃，太香了。

鸭血一般都是炒着吃，或者下火锅吃，但是今天，我用酸菜和鸭血一起炖，酸辣爽口，鲜香入味，太好吃了，虽然没有肉，但是吃起来比大鱼大肉还香，没有力气的人要多吃点，补充能量，元气满满安稳过寒冬。

---【酸菜鸭血】---

食材：鸭血1盒 酸菜50克 大葱3棵 姜 小米椒

1，鸭血洗净切成薄片，酸菜切碎，大葱切成段，姜切碎，小米椒切粒。

2，鸭血冷水下锅焯水，水开后煮2分钟，捞起来。