正宗的上汤娃娃菜的做法（你不能错过的一道菜）

正宗的上汤娃娃菜的做法（你不能错过的一道菜）第三步：接下来制作汤底，锅中倒少许油，将葱姜蒜放入煸香，然后再将皮蛋、火腿、虾皮一起倒入煸炒一会儿，最后加入适量的清水，如果用高汤当然更好了哈。水也不要加太多哦，差不多300ML左右。盖锅煮开了后，加点枸杞再煮3-4分钟，再加点适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，这样汤汁就做好了。先将娃娃菜放入热水锅中煮，可以加点食用油和食盐，这样可以让煮出来的娃娃菜颜色更漂亮哦，这个方法同样适用于炒菜时，比如像：荷兰豆、长豆角等，需要先烫熟的菜。再将煮好的娃娃菜捞起，沥干水分，然后放入碗盘中，因为上汤娃娃菜属于半汤型，所以选择装盘，用有深度的比较好哦。调料：食用油、盐、鸡精和白胡椒粉PS：如果大家有经常看其他美食教程的话，会发现有的教程添加的食材会更丰富，比如咸蛋黄、瘦肉等等，大家也可以根据自己的喜好增减哦。第二步：将娃娃菜切小块，我是切成八等分，葱姜蒜切片备用。

最近好多人都在强烈推荐上汤娃娃菜这道菜，所以今天77姐姐就自己做了一道，不到十分钟就被我光盘了，感觉还是吃不够。我看我也忍不住要跟大家强烈推荐了，汤汁清甜美味，尝一口都停不下嘴了，而且我还是用比较简单的食材就能达到出很棒的味道出来。

尤其是娃娃菜，吃起来很甘甜爽口，而且.娃娃菜最适合做成上汤菜肴，它的维生素含量尤其高，经常食用可以养胃生津、除烦解渴和清热解毒的功效哦。汤汁好喝还有个原因是我还加了虾皮哦，虾皮使整个汤底更加鲜美，而且虾皮的含钙量可是很高的哦。如果家里有小孩子的话，可以多吃点虾皮哦。

话不多说，赶快来看看77姐姐的分享的教程吧~~~

第一步：食材准备：娃娃菜1颗、皮蛋1个、火腿些许、虾米些许、枸杞适量、葱姜蒜

调料：食用油、盐、鸡精和白胡椒粉

PS：如果大家有经常看其他美食教程的话，会发现有的教程添加的食材会更丰富，比如咸蛋黄、瘦肉等等，大家也可以根据自己的喜好增减哦。

第二步：将娃娃菜切小块，我是切成八等分，葱姜蒜切片备用。

先将娃娃菜放入热水锅中煮，可以加点食用油和食盐，这样可以让煮出来的娃娃菜颜色更漂亮哦，这个方法同样适用于炒菜时，比如像：荷兰豆、长豆角等，需要先烫熟的菜。再将煮好的娃娃菜捞起，沥干水分，然后放入碗盘中，因为上汤娃娃菜属于半汤型，所以选择装盘，用有深度的比较好哦。

第三步：接下来制作汤底，锅中倒少许油，将葱姜蒜放入煸香，然后再将皮蛋、火腿、虾皮一起倒入煸炒一会儿，最后加入适量的清水，如果用高汤当然更好了哈。水也不要加太多哦，差不多300ML左右。盖锅煮开了后，加点枸杞再煮3-4分钟，再加点适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，这样汤汁就做好了。

第四步：最后只要将煮好的汤汁倒入娃娃菜中，喜欢的话可以再加点葱花点缀哦。

有的小伙伴还喜欢吃粉丝，可加点粉丝一起煮哦，相信味道也是很好的。

这样一道美味又营养的上汤娃娃菜就做好了，是不是很简单呢，小伙伴们，喜欢的话赶快动手吧。你会惊喜发现几种食材的巧妙混合，居然能达到超乎想象的好味道，美食的探索真是能处处给人惊喜哦。