凉拌麻椒鸡丝的正宗做法（非常简单的一款适合夏天吃的凉拌菜）

凉拌麻椒鸡丝的正宗做法（非常简单的一款适合夏天吃的凉拌菜）8.调料汁：生抽4大少、凉拌醋2勺、白糖二分之一勺、香油二分之一勺、味精1克，调拌均匀后浇进鸡丝中搅拌，然后再浇进辣椒油，摆盘上桌就ok了。7.将煮好的鸡肉全部撒成条状，盛入盆中。4.将烧好的油缓缓倒入盛辣椒的碗中，用筷子拌一下，之后将葱姜取出不用，辣椒油就做好啦。5.锅中加水、葱段、姜片、八角、料酒。将鸡胸脯肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸泡。6.凉好的鸡肉去出沥水。

食材：鸡肉脯肉、干红辣椒、白芝麻、麻椒、生抽、凉拌醋、白糖、香油、味精、植物油、葱、姜。

1.把干红辣椒和麻椒用料理机打碎，然后倒入一个耐高温的容器中。

2.加一把脱皮白芝麻。

3.炒锅中倒入200毫升植物油，加入葱段姜片，烧热至微起烟。

4.将烧好的油缓缓倒入盛辣椒的碗中，用筷子拌一下，之后将葱姜取出不用，辣椒油就做好啦。

5.锅中加水、葱段、姜片、八角、料酒。将鸡胸脯肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸泡。

6.凉好的鸡肉去出沥水。

7.将煮好的鸡肉全部撒成条状，盛入盆中。

8.调料汁：生抽4大少、凉拌醋2勺、白糖二分之一勺、香油二分之一勺、味精1克，调拌均匀后浇进鸡丝中搅拌，然后再浇进辣椒油，摆盘上桌就ok了。