红楼梦贾府吃饭流程（红楼梦的丫鬟们美食都吃腻了）

红楼梦贾府吃饭流程（红楼梦的丫鬟们美食都吃腻了）这时候就要说说贾府的另一个收入方式，贾府是有着田庄的，也就是说，他们就是我们常说的地主，在处罚下人时候，我们经常看到说打发到庄子上去。那么这些地租的收入有多少？根据文中乌进孝交租的礼单，大概是白银5000两左右，这还只是众多庄园中的一个，光是宁府就有八九个庄园，算下来也是一年小十万的收入了，而荣府也有同样的情况，所以地租加上俸禄，就是他们主要的收入来源，这些钱供应的是他们明面上的开销。而实际上，红楼梦中还有很多的灰色收入，王熙凤当时操纵官司直接赚了三千两，再加上她还放贷。而且，贾赦还让贾琏在平安州办了很多事情，相信也是一笔不菲的收入了，还有当年林如海和黛玉死后的大量遗产，相信也是被他们收走了，这些糊涂账都是明面上没有记载的，但这却恰恰是他们的另一个重要收入来源，这也就是为何连丫鬟下人们的生活都能锦衣玉食的原因了。

很多人都调侃，中国是一个吃货聚集地，人们对吃是非常的有研究的，这点其实也体现在很多的古代小说中，不管这部小说的题材是什么，古人们在写作中多少都会提到一些美食以及他们的制作方式，就比如在红楼梦中，刘姥姥来大观园的片段，相信很多人在上学时候就学过，在这段文字中，就提到了很多的食物，而其中，对于一种叫做茄鲞（xiang）的美食还做了专门的描写。

而在这段描写中我们不难看出，这些食物的制作方式和制作过程都是非常复杂并且奢侈的，工序繁多，材料昂贵，光是看看描写都让人垂涎三尺。并且最终要的是，这都是他们日常的饮食，并非是宴会上才会出现的食物，甚至在日常生活中，像是丫鬟们的食物都非常的奢华，这就让人们不经思考一个问题，他们这些人每天都吃的这么奢侈，这贾府是有矿么？每天这么大的开销是怎么维持下来的。

在古代，我们都知道丫鬟们是没有多少的地位的，但是在贾府，他们却可以随心所欲，想吃什么就吃什么，甚至还有大鱼大肉吃腻的现象，就算是贾家的爵位是世袭下来的，但是在贾政时期，当时的整体情况应该都是非常不好的，他们又怎样去维持这样的开销的呢？

我们先来看看贾政这代人的工资，首先是贾母长子贾赦，荣国公的嫡孙，官爵的继承者，虽然降等袭爵，但是他也是一个三品官员，在清朝，工资是白银130两，粮食130斛，贾政是工部员外，五品官员，工资是80两80斛，这些东西看着是不少，但是对于贾府来说，这些收入都不够满足简单的日常开销。

这时候就要说说贾府的另一个收入方式，贾府是有着田庄的，也就是说，他们就是我们常说的地主，在处罚下人时候，我们经常看到说打发到庄子上去。那么这些地租的收入有多少？根据文中乌进孝交租的礼单，大概是白银5000两左右，这还只是众多庄园中的一个，光是宁府就有八九个庄园，算下来也是一年小十万的收入了，而荣府也有同样的情况，所以地租加上俸禄，就是他们主要的收入来源，这些钱供应的是他们明面上的开销。

而实际上，红楼梦中还有很多的灰色收入，王熙凤当时操纵官司直接赚了三千两，再加上她还放贷。而且，贾赦还让贾琏在平安州办了很多事情，相信也是一笔不菲的收入了，还有当年林如海和黛玉死后的大量遗产，相信也是被他们收走了，这些糊涂账都是明面上没有记载的，但这却恰恰是他们的另一个重要收入来源，这也就是为何连丫鬟下人们的生活都能锦衣玉食的原因了。