糖醋里脊怎么做才能外酥里嫩（不要傻傻的只做糖醋里脊了）

糖醋里脊怎么做才能外酥里嫩（不要傻傻的只做糖醋里脊了）香菜炒里脊。我们需要的食材有：里脊肉、香菜、酱油、鸡精、盐、青椒、红椒。接下来是处理食材：我们将里脊肉清洗干净后，然后用刀将里脊肉切成肉条状。将香菜清洗干净后切成小段备用（把香菜叶摘掉，最好选用香菜茎）。在锅中放入适量的油，等到油热后放入里脊肉丝进行煸炒，直到肉丝炒至金黄时放入适量的酱油并翻炒均匀，等到里脊肉丝完全上色后放入适量的盐进行调味并搅拌均匀。然后我们将香菜段放入锅中快速翻炒，直到香菜的香味飘出时放入适量的鸡精进行调味并翻炒均匀。然后我们将火转为大火进行收汁并快速翻炒。直到汤汁变得浓稠时关火。然后一道既美味又好吃的香菜炒里脊肉就做好了。

里脊肉大家都不陌生，说起里脊可能很多人都会想到糖醋里脊这道菜。但是对于里脊肉的做法有很多种，今天小编给大家推荐的是雪梨里脊肉卷和香菜炒里脊的烹饪方法。可能很多人并没有听说过，也可能有人会说不会是黑暗料理吧。小编可以很肯定的说，按照这种方法做出来的里脊肉绝对好吃到哭。喜欢的朋友们赶快行动起来吧。

雪梨里脊肉卷。我们需要的食材有：里脊肉、白糖、番茄酱、蒜、葱、雪梨、淀粉。接下来是处理食材：我们将里脊肉清洗干净后切成小片状（买来的新鲜的里脊肉不容易切片，可以把清洗干净的里脊肉控干水分后放入冰箱中进行冷冻，等到里脊肉稍微成型后再将里脊肉拿出来切片）。

把雪梨清洗干净后去掉籽，然后将雪梨切成长条状。然后我们用里脊肉片将雪梨条卷起来。在碗中放入适量的淀粉，然后把里脊卷放入淀粉中翻滚，直到里脊肉卷完全被淀粉包裹上为止。把葱切成葱花，蒜切成末备用。在锅中放入适量的油，等到油热后将里脊肉卷放入锅中进行炸制，直到里脊卷炸至金黄时捞出来控干油备用。

另起锅烧油，等到油热后放入番茄酱进行煸炒，直到炒出红油后放入白糖进行熬制，等到白糖完全融化并且锅内炒至棕红色时，我们将炸好的里脊肉卷放入锅中并快速翻炒，翻炒片刻后放入葱花和蒜末并搅拌均匀。最后在快要出锅时放入适量的盐进行调味。然后将火转为大火进行收汁，直到里脊肉卷完全被酱汁包裹上为止并关火。然后一道既美味又好吃的雪梨里脊肉卷就做好了。

香菜炒里脊。我们需要的食材有：里脊肉、香菜、酱油、鸡精、盐、青椒、红椒。接下来是处理食材：我们将里脊肉清洗干净后，然后用刀将里脊肉切成肉条状。将香菜清洗干净后切成小段备用（把香菜叶摘掉，最好选用香菜茎）。

在锅中放入适量的油，等到油热后放入里脊肉丝进行煸炒，直到肉丝炒至金黄时放入适量的酱油并翻炒均匀，等到里脊肉丝完全上色后放入适量的盐进行调味并搅拌均匀。然后我们将香菜段放入锅中快速翻炒，直到香菜的香味飘出时放入适量的鸡精进行调味并翻炒均匀。然后我们将火转为大火进行收汁并快速翻炒。直到汤汁变得浓稠时关火。然后一道既美味又好吃的香菜炒里脊肉就做好了。