鸡蛋羹最简单的做法不用蒸（鸡蛋羹一蒸就废）

鸡蛋羹最简单的做法不用蒸（鸡蛋羹一蒸就废）【提示】：4.将蛋c从锅中蒸出后，趁热加少量麻油。蒸鸡蛋的自制版本已完成。蒸的鸡蛋不仅具有新鲜和光滑的味道，而且具有特别高的营养价值。值班时，成人和儿童都非常喜欢它。在流行病期间，房子不知道在家吃什么。让我们快点尝试吧！1.首先，准备2-3个新鲜的鸡蛋，将它们打成碗，然后用筷子快速搅拌并混合。然后，加入少量盐（可加速定型效果。味道保持不变），并在完全浸没后加入1.5倍的温开水（一个非常重要的部分，一个是比例，另一个是避免放入冷水）。再次搅拌，然后脱去多余的浮动泡沫，使蒸蛋c，新鲜香嫩，许多人在第一步中犯了错误。2.然后，将打好的鸡蛋液倒入漏勺中，过滤1-2次，然后倒入碗中。如果您有条件，可以添加少量切丁的胡萝卜和西兰花粉（事先将它们切成碎末，两种原料的比例应不超过蛋液的1/2），并且再次彻底搅拌，使蒸蛋c不仅美味，而且营养丰富。同时，具有超高的价值，非常适合儿童的口味。3.然后，将搅拌好的

尽管蒸鸡蛋的方法很简单，但并不是每个人都有相同的效果。有些人使它变老而不嫩，这不仅超级好吃，而且蒸时还“浪费”，有些人做得很完美，不仅味道和口味都很好，而且卖得很漂亮。除了营养和美味外，它还具有很高的欣赏价值。它出现在餐桌上的任何时候都非常受欢迎。

蒸蛋c（在某些地方也称为水蒸蛋）需要一点技巧。确保新鲜度和光滑度的前提如下：首先，将其与水的比例，然后用温水稀释，并避免使用冷水（否则，会使口感特别粗糙），第三是辅料的组合（胡萝卜，西兰花，大葱等），在增加口味的同时，还使面值变得特别美丽，并且营养价值会变得更加丰富），第四是蒸煮时间（通常在10分钟内是适当），时间太长或太短，都会影响味道和嫩度。

[配料成分]：鸡蛋，西兰花，胡萝卜，香油，盐。

【生产工艺】：

1.首先，准备2-3个新鲜的鸡蛋，将它们打成碗，然后用筷子快速搅拌并混合。然后，加入少量盐（可加速定型效果。味道保持不变），并在完全浸没后加入1.5倍的温开水（一个非常重要的部分，一个是比例，另一个是避免放入冷水）。再次搅拌，然后脱去多余的浮动泡沫，使蒸蛋c，新鲜香嫩，许多人在第一步中犯了错误。

2.然后，将打好的鸡蛋液倒入漏勺中，过滤1-2次，然后倒入碗中。如果您有条件，可以添加少量切丁的胡萝卜和西兰花粉（事先将它们切成碎末，两种原料的比例应不超过蛋液的1/2），并且再次彻底搅拌，使蒸蛋c不仅美味，而且营养丰富。同时，具有超高的价值，非常适合儿童的口味。

3.然后，将搅拌好的鸡蛋液放入蒸锅中，同时，找到一块干净的板扣好（有条件的话，选择保鲜膜，但要记得用牙签绑几个孔，以便蒸易于渗透进去，缩短烹饪时间，帮助保持新鲜和顺滑的味道），蒸完蒸汽后，对整个蒸汽继续蒸10分钟，然后关火再炖2分钟。

4.将蛋c从锅中蒸出后，趁热加少量麻油。蒸鸡蛋的自制版本已完成。蒸的鸡蛋不仅具有新鲜和光滑的味道，而且具有特别高的营养价值。值班时，成人和儿童都非常喜欢它。在流行病期间，房子不知道在家吃什么。让我们快点尝试吧！

【提示】：

1.鸡蛋液充分搅拌后，仅去除多余的泡沫永远是不够的。仍然有必要用细滤锅过滤。这样做的目的是使鸡蛋汤鲜嫩，同时，气味也会得到最大程度的减少。

2.如果您在家中没有条件，则可以选择葱代替西兰花和胡萝卜，但营养价值肯定会降低。