四季豆怎样炒好吃不发黑（不再害怕四季豆炒不熟有毒）

四季豆怎样炒好吃不发黑（不再害怕四季豆炒不熟有毒）第四步，等四季豆颜色变得更绿，捞起装盘第三步:锅中放入冷水大火烧开后，再把四季豆倒入烧开的水中，再把水烧开煮透(切丝煮1分多钟，切段煮2一3分钟)。(新鲜四季豆没炒熟有毒，这一步是为了除掉四季豆中的毒素)步骤:第一步把四季豆的筋和两头摘掉，用清水洗干净，干红椒，红辣椒，大蒜洗干净。第二步，再把四季豆切丝、干辣椒切结、蒜切片，四季豆切成丝，这样容易炒熟，且很快会入味，吃起来味道很脆嫩。

孩子们都喜欢吃豆类，我们大人也不例外，我们经常食用四季豆，不管是清炒、凉拌还是与肉类红烧，我们都爱吃，口味鲜美无比，但是我们担心四季豆炒不熟，或者会炒糊。

四季豆营养价值很高，含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，能加速我们皮肤的新陈代谢，还会加快身体排毒，四季豆身粗纤维很多，能促进肠道变动，爱好看的女士，可以多吃一些，能让你的身材更加完美，让你更加自信。

食材:

四季豆15根、瘦肉适量，油、盐、生抽、胡椒粉少许、白糖半茶匙、蒜4瓣、干辣椒2个、红椒半个。

步骤:

第一步把四季豆的筋和两头摘掉，用清水洗干净，干红椒，红辣椒，大蒜洗干净。

第二步，再把四季豆切丝、干辣椒切结、蒜切片，四季豆切成丝，这样容易炒熟，且很快会入味，吃起来味道很脆嫩。

第三步:锅中放入冷水大火烧开后，再把四季豆倒入烧开的水中，再把水烧开煮透(切丝煮1分多钟，切段煮2一3分钟)。(新鲜四季豆没炒熟有毒，这一步是为了除掉四季豆中的毒素)

第四步，等四季豆颜色变得更绿，捞起装盘

第五步，锅里放适量油烧热，加入干辣椒，、蒜片爆香，再加入新鲜红辣椒丝翻炒几下。

第六步，倒入四季豆爆炒至变青绿色，再加入熟的瘦肉片翻炒几下。

6.加入生抽、胡椒粉、白糖，锅四周次少许热水，大火翻炒均匀入味，收汁，起锅。

再叮嘱几句:

四季豆最好是炒之前用开水再把它煮开，因为这样可以充分熟透。当四季豆失去原有的生绿色、没有豆腥味和苦硬感，就算完全煮熟了。干煸四季豆虽然好吃，但是难以熟透，凝集素可能有残留。如果一定想要凉拌，需先用开水煮透，千万不能用开水焯一下就凉拌，更不能用盐拌生食，最好不要凉拌四季豆。

但四季豆营养真的很丰富，味道很鲜美:①含有蛋白质②含有氨基酸③含有多种维生素④大量的膳食纤维⑤含有大量的铁元素，非常适合缺铁的人食用。如果大家喜欢吃，不妨建议用我的方法一步一步做，吃后你一定会喜欢上吃四季豆。

谢谢大家，祝你们每天开心快乐。