老城牛肉汤推荐（汤鲜肉香不怕巷子深）
老城牛肉汤推荐（汤鲜肉香不怕巷子深）大师傅带着我学习，手把手的教技术，有不同口味的牛肉汤，还有酱牛骨、酱牛肉，牛肉酱及小凉菜等，从挑肉挑菜，到配方火候，全都一点不少的教给我，我第一次做的汤和肉都十分成功，这直接给我开店树立了信心！后来发现我开始的担心就是多余的，当时到了潍坊站，我自己人生地不熟的，那边的大师傅亲自去火车站接的我，直接带着我去了旗舰店还安排了食宿！到店里和大师傅聊了很多，包括我之前做失败的教训，师傅结合当时的情况给我很多建设性的意见，签约学习当天还给了我一份纸质版的配方资料书，这样更方便我实际操作！后来我就上网找了做牛肉汤的方法，东拼西凑的煮过几次肉和骨头试了试，可是每次都是黑乎乎的一堆血水，于是想去跟着当地做牛肉汤的店儿学习，哪怕在那打工白干也行，但是没想到人家根本就不教我！也是，谁家看家吃饭的本领愿意教给别人和自己争生意呢！那段时间技术和开店都毫无进展，每天都很苦恼。碰巧一天我在手机上找牛肉汤的配方，看看有
大家好，我是来自陕西延安的李爱军，20岁就去南京打工，结果每年回家过年的时候，兜里都没剩下几个钱 ，而且还有来回的路费也大几千，心疼！回老家的时候，看到自己的同学都已经成家立业，结婚生子了，自己也很是羡慕！看着年迈的爸妈，我不禁想，既然出去打工也不挣钱，不妨就在老家开个小店，说不定还能发家致富！
刚开始的时候，手头上真的没有多少钱，那些动不动十几二十万的生意，爸妈就是把养老的钱给我拿出来，也不够给我开店的！我想到北方牛比较多，所以不妨做牛肉汤！
于是我就留心去了解牛肉汤行业，发现这个行业不但利润大，而且创业成本低，万把块就行！而且做牛肉汤只要学好技术，做的汤口味好，就能够俘获顾客的心！我开始上网搜，发现很多地方都是培训机构，基本是老师教学生看，学不到真东西，有的还必须要品牌加盟、区域保护，费用没有个十万八万开不起来，我就知道加盟这条路我根本走不下去！
（跟百年张家学习之前熬的牛肉汤）
后来我就上网找了做牛肉汤的方法，东拼西凑的煮过几次肉和骨头试了试，可是每次都是黑乎乎的一堆血水，于是想去跟着当地做牛肉汤的店儿学习，哪怕在那打工白干也行，但是没想到人家根本就不教我！也是，谁家看家吃饭的本领愿意教给别人和自己争生意呢！那段时间技术和开店都毫无进展，每天都很苦恼。
碰巧一天我在手机上找牛肉汤的配方，看看有没有好心的网友分享牛肉汤的做法，无意中了解到百年张家牛肉汤，刚开始的时候就是抱着试试的态度加上微信看看，要是骗子就立马删了！我偷偷的关注着百年张家牛肉汤的朋友圈，也没有跟大师傅聊过天，反而大师傅给我发了很多相关的图片和资料，我都没回复！因为我当时还是不信，看他们的朋友圈半个月，看到有实体店的学员跟着学习，还有买视频回去学习的，很多开店的学员生意也很好，我就跟爸妈商量了一下，看上去不像是骗子，要不去学习试试！
（学习之后我做牛肉汤）
后来发现我开始的担心就是多余的，当时到了潍坊站，我自己人生地不熟的，那边的大师傅亲自去火车站接的我，直接带着我去了旗舰店还安排了食宿！到店里和大师傅聊了很多，包括我之前做失败的教训，师傅结合当时的情况给我很多建设性的意见，签约学习当天还给了我一份纸质版的配方资料书，这样更方便我实际操作！
大师傅带着我学习，手把手的教技术，有不同口味的牛肉汤，还有酱牛骨、酱牛肉，牛肉酱及小凉菜等，从挑肉挑菜，到配方火候，全都一点不少的教给我，我第一次做的汤和肉都十分成功，这直接给我开店树立了信心！
我学完之后回延安，自己开店，牛肉汤、酱牛骨、酱牛肉什么的都是按照师傅的配方比例做，有问题直接可以在微信上面在线咨询大师傅，做出来的味道和大师傅的没有区别，卖给顾客还受到了顾客的夸赞！刚开店就有一个顾客说：以后喝汤就到我家喝，并且买走了一瓶牛肉酱。我那时候可高兴了，觉得发家致富有期望了！
下面给大家说一下做牛肉汤生意的干货！
学习：尽量不要去找那些品牌加盟，加盟费贵还不教配方，直接让你从他那买料，自己没办法掌握主动权！像上课似的学习，自己动手的机会小，学不到真东西！
选址：无论是支个摊子，还是开个门头店，主要是选择人多且有消费能力的位置 。第一：写字楼商圈菜市场附近；第二：临街生活区；第三：幼儿园小学门口；
1、 细节：
干净卫生，如果是小吃摊，就要衣着干净，把厨具碗筷子都收拾利落，让人一看就不是劣质的苍蝇馆子！
2、 口味：
跟百年张家牛肉汤的大师傅学过后，多自己动手做，不会的不懂的就多在微信上面问！
3、 成本：
自己掌握配料秘方，根据大师傅教的去挑骨挑肉，让利润可以得到保证，初期可以先开个小店，挣钱了再开分店或者扩大店面
4、 其他：
从试营业到老字号品牌，是需要时间的，所以准备做这一行就不要怕苦怕累！
最后给大家说一下想学技术的，直接找桂福老师就行了，我已经亲自去学习过了，真的是包教会，而且现在生意也很好 ！千万别再走弯路听别人忽悠，到时候学不到真东西！
